兒童可以攝取的益智微量元素有哪些？
有壹些化學元素，也能很深地影響智能功能，而且這些微量元素有著驚人的威力。在這些智能提升化學元素中最值得註意的有：硼、鐵、鋅三種。
化學元素對智能提升有具體影響，有的增強記憶力，有的促進思考速度，有的有助於加強註意力。在缺乏這些化學元素的情形下，孩子的智能提升會大打折扣。反之，只要提供給孩子足量的智能提升化學元素，孩子的學習及反應能力都能大大地改善。
微量硼可提升智能
美國克蘭佛克斯的本南特博士讓15個人在4個月中，輪流食用低硼食物和高硼食物。在食用低硼食物時，他們腦中的電波活動緩慢下來了，顯示腦中智能反應也緩慢了下來。
本南特博士指出，他們腦電波中的“清醒波”減少了而“昏睡波”增加了。當實驗人食用的硼減少時，很多極為簡單的用腦小事都做不好。他們敲打指頭的速度比過去慢，玩電動玩具追蹤屏幕目標沒有過去的準，挑選字母的速度也不如過去快，總之，他們的智能反應全都慢了下來。
當實驗人食用高硼食物時，他們的腦電波反應便增快，用腦的速度也大為改善。這使本南特博士大為驚訝：“大腦對這麽微小的營養差別竟有這麽靈敏的反應，真是不可思議，這是壹個全新的發現!”那麽這些實驗人所食用的高硼食物中究竟含有多少硼呢?只有3毫克!
我們可以從什麽食物中得到硼呢?壹般的幹果、豆類、葉狀蔬菜如青花甘藍，與水果如蘋果、梨子、桃子與葡萄。如果妳得到3毫克的硼，只需吃兩個蘋果(1毫克的硼)加半兩的花生(2毫克的硼)。
鐵對腦電波的影響
氧氣是滋養大腦的主要來源，氧氣供應愈充足，大腦智能愈易提升。大腦細胞的氧氣供應要靠紅血球通過血運到大腦。運載氧氣的紅血球成分是血紅素，而血紅素的主要成分就是鐵。
所以由於缺鐵而引起貧血的患者，大腦的滋養也自然地缺乏，智能反應差是意料之中的事。
少食用維生素B者有神經傷損的跡象，那些吃足量維生素B的人的記憶力測驗較佳，食用足量蘿蔔素的人思考力最好，但最奇妙的是那些食鐵量高的老年人竟然有與少年人壹樣活動迅速的腦電波!這表示鐵元素對智能提升有很大的幫助。含鐵的食物包括深綠色的蔬菜、肝、有殼的海魚、瘦肉和大豆等。
加強記憶力與註意力的鋅
本南特博士在美國北達科他州的同事們，針對鋅的智能提升效能也有了壹些新的發現。在壹個長達7個月之久的科學實驗中，壹群男女食用了含鋅量低的食物後，在15種智能測驗中，有10種表現得比食用足夠鋅量食物者差。德州醫學院的哈羅特?山士博士發現健康男女食用鋅量稍低時，在記憶力與註意力的測驗中都表現得很差。但當鋅量增加後，他們的文字記憶能力提升很快，同時記憶力增加且註意力提高。
希望做父母的要多給孩子吃含硼鐵鋅智能提升化學元素食物，以加強孩子的記憶力和註意力。
科學補鋅健智
鋅是人體中不可或缺的微量元素，人體如果缺少這種元素將會出現種種不適。它在保障機體免疫功能的健全、促進組織的修復、體內多種酶的活動方面都存在廣泛影響。例如，手腳破裂，若貼上壹條橡皮膏就會很快長好，原因是橡皮膏中含氧化鋅。令人矚目的還有，鋅對孩子的智力和身體發育可以發揮重要作用。孩子若缺乏鋅，會味覺遲鈍，食欲減退，生長發育停滯，甚至成為侏儒狀，智力低下。
缺鋅通常有兩方面原因。壹是在胎兒的發育、生長時期，母親體內組織的含鋅量低，母體內白細胞的含鋅值低下時，新生兒的身高和枕骨、額部、頭圍的生長都明顯延遲。母體嚴重缺鋅，胎兒發育不正常，腦發育不全，分娩後的嬰兒就可能癡呆。二是偏食和厭食，造成食物來源不豐富，鋅的攝入量不足。
鋅對人體的生長和健康十分重要。不過，人體對鋅的需求量並不多。壹個體重50千克的成年人，體內含鋅總量為1.36～2.32克。這些鋅廣泛地存在於普通食物中。動物食品如牛肝、牛肉、豬肉、蛋類等的含鋅量極為豐富。植物食品如花生、核桃、胡蘿蔔、土豆、黃瓜、西紅柿、萵苣、蘋果、橘子等含鋅量也不少。壹般人飲食攝入的鋅含量每日可達10～15毫克。因此，只要飲食廣泛，胃腸功能良好，壹般身體健康者是不會缺鋅的，也無需補鋅。
如果確診身體缺鋅時，就要有意識地進行食補或藥物補鋅。孩子正處於生長、發育旺盛時期，對鋅的需求要相對大壹些，就有可能缺鋅。若發現孩子厭食，可以懷疑他是不是缺鋅，經醫生確診缺鋅時，可在醫生指導下適當補鋅。此外，還可能由於地區性缺鋅，引起蔬菜、糧食、肉類食品中含鋅量不足，吃過分精制的食品，也會使人缺鋅。
缺鋅的人除了要註意多吃些含鋅量高的食物外，還可在醫生指導下適當補充些鋅鹽，如口服硫酸鋅，不過服鋅劑不能過量，否則會引起鋅中毒，出現食欲減退等貧血癥狀，甚至發生嘔吐、腹瀉等。
如何保證人體內能吸收足量的鋅，就要註意日常飲食的結構及各類食品的合理搭配。動物食品是鋅的可靠來源，所以偏愛素食的人容易缺鋅。就壹般非疾病性的缺鋅而言，食品補鋅要比藥物補鋅方便、安全。這裏提供壹些食物含鋅量數值，供參考。以每100克食物內含鋅量的毫克計算，含鋅量較多的食物有：牡蠣148.7，牛肉5.66，羊肉5.3，豬肉1.89，花生3.24，牛肝3.92，麥芽10.1。其他還有：牛乳0.35，雞蛋1.3，鮮番茄0.24，馬鈴薯0.87，稻米1.5，麥片1.8。