燉豬蹄可以放什麽配菜
燉豬腳可以放蓮藕、冬瓜、洋蔥、凍豆腐、海帶根、土豆、西蘭花等配菜，可以去油膩。
做法：
1、用姜片蔥段煮開水，焯豬蹄壹分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮壹分鐘，撈出過冷水沖洗幹凈；
2、鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化並冒泡時，放入豬蹄翻炒兩分鐘；
3、放入姜片蔥段，八角草果繼續翻炒兩分鐘，倒壹湯匙醬油，翻炒均勻，註入開水，大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛；
4、放鹽、五香粉、雞精，燉二十分鐘入味，收汁出鍋即可。
做法：
1、用姜片蔥段煮開水，焯豬蹄壹分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮壹分鐘，撈出過冷水沖洗幹凈；
2、鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化並冒泡時，放入豬蹄翻炒兩分鐘；
3、放入姜片蔥段，八角草果繼續翻炒兩分鐘，倒壹湯匙醬油，翻炒均勻，註入開水，大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛；
4、放鹽、五香粉、雞精，燉二十分鐘入味，收汁出鍋即可。