重慶哪裏可以學做鹵菜最好的鹵菜培訓哪裏有

重慶香滿堂鹵菜培訓、神來福餐飲小吃培訓機構、匯天下餐飲培訓、九鼎香小吃培養訓練中心、重慶新東方培訓均是重慶口碑良好的鹵菜培訓機構。

1、重慶香滿堂鹵菜培訓：

重慶香滿堂鹵菜培訓認真，教程完整，有不少學員參加學習培訓。香滿堂鹵菜是將經過初加工和特殊處理後的食物原料放入精心調制好的鹵汁中加工而成的，具有保健強身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。

香滿堂鹵菜制品較大的優點在於冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當作佐酒佳肴，保質期長、四季享用、年節必備。位於重慶江華路456號。

2、神來福餐飲小吃培訓機構：

神來福小吃培訓中心是鹵菜學習的平臺之壹，自己創業不需加盟，完全掌握四川鹵菜的核心技術，不受制於人。?

神來福餐飲小吃培訓機構取材方便，可豐可儉，由於四川出產豐富，故用於鹵制的原料十分廣泛，這樣給廚師們提供了更大的選擇機會和方面。質地適口、味感豐富，鹵制原料時，可根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求。位於重慶北疆路689號。

3、匯天下餐飲培訓：

匯天下餐飲培訓教授鹵菜技術，送全套技術，免費材料利潤書壹份，免費店面設計指導，公司統壹實際技術要點反復練習。經營方式也很靈活，店面、攤位、流動推車、夜市、超市、大街、小巷、大排檔都行。學員可以根據個人和當地市場的情況，來選擇適合自己的經營方式。位於重慶錦繡路901號。

4、九鼎香小吃培養訓練中心：

九鼎香小吃培養訓練中心靠的是紮實的小吃技術，得到學員的口碑。在九鼎香小吃培養訓練學習技術並不難，重要的是獨家的根據處方調劑藥品，各種特色小吃獨有尤其的風格技術都是九鼎香小吃培養訓練的老師們多年的實踐、反反復復的推敲，每壹種主、混合原料的用量都非常準確到克，壹看就會。

之後由教課老師手把兒傳授繼承傳授，學員親身動手操作實踐操作，沒有小吃經驗的學員壹樣能輕松學技術，學習的時間要根據學員的接受有經驗不同，學會截止。位於重慶臨江路457號。

5、重慶新東方培訓：

新東方鹵菜培養教程較多，比較完整，學員的選擇範圍較為廣泛。***分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列；

它通過腌制、風曬、煮燜或鹵制後，經刀工處置，簡單包裝，即可食用，獨有尤其的地方是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、顏色光澤潔凈、食用方便、便於帶著，備受很多人的喜愛。位於重慶世紀大道589號。

擴展資料：

做鹵菜的註意事項：

1、香料的用量嚴格按照比例使用，包好的香料袋不宜紮太緊，先用70度左右熱水浸泡半小時，然後涼水沖洗兩遍，去除澀味和藥味。

2、鹵菜時，紅鹵糖色的用量應該分批次加入，避免壹次性加多了使菜品顏色加深，把握壹個原則，以鹵出的菜品顏色金黃色為宜。

3、及時更換香料袋。由於鹵水在鹵制了壹定量的原材料後，鹵水中香料的香味會逐漸減弱，因此在香味減弱後要及時的更換香料袋，以保持鹵水香味的濃郁和穩定。

4、經常試鹵水中香料的香味，因為香料在經過高溫後，會產生各自的香味，但香味卻有易揮發和不易揮發之分，為了使香味保持穩定，就要不斷的嘗試鹵水的香味，以便及時增減各種香料。