石餅的做法，如何吃好石餅，石餅的樸實
提高石餅版本的方法
1.在面粉中加入泡打粉，做成略硬的面團，放在溫暖的地方翻壹倍大小。
2.分成40克左右。
3.將孜然、八角、花椒放入鍋中用小火煸炒至散發香味。
4.用搟面杖把它搟成細粉
5.加鹽，倒入熱花生油，拌勻。
6.將面團搟成長條，抹上油、鹽和香料，卷成小卷，進行第二次醒發。
7.捏住面團卷的兩端，折疊在壹起，揉成圓形。
8.將華夫餅模具洗幹凈，晾幹，塗上壹點黃油保養。
9.加入面團，壓實，烤1-2分鐘，基本不用熱風打開看顏色，然後選擇性加熱幾十秒。
10.用筷子夾出來就行了。
烹飪訣竅
1，多放點油和鹽，溢出來也沒關系，烤的時候不會粘，成品也不會太硬。
2.第壹次使用華夫餅模具時，要塗上黃油，加熱保養。
3、全程最小火，註意觀察水汽從模具邊緣冒出的情況，經常打開看顏色是最安全的辦法。