河魚是什麽魚？
鯰魚的身體呈紡錘形，體表光滑無磷，眼睛小，肥鰭厚，尾鰭深叉，體色粉紅色，腹部白色，鰭灰黑色。
鯰魚經常生活在水流緩慢、水深、石頭多的河灣水域。白天，它們經常潛伏在水下或石縫裏，晚上出去尋找食物。覓食時也在水的中、下層活動；冬季在幹流深水處的礫石縫隙中越冬。主要以水生昆蟲及其幼蟲、甲殼動物、小型軟體動物和小型魚類為食。分布在我國東部和朝鮮西部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江，以長江為主要水系。長江釣鯰魚的最佳時間通常是在長江的汛期，也就是每年的5月到9月，是釣鯰魚的黃金季節。特別是在水流湍急、漩渦較大的水體中，或者在巖石或水下巖石的深水中。尤其是下雨天，吃的就是勁。？
鯰魚喜歡聚集在壹起，而且怕光。屬於暖水性魚類，不能耐缺氧。其生長最適溫度為13-30℃，當水中溶解氧低於2.5mg/L時，會出現浮頭現象。
鯰魚是長江水產三寶之壹。在湖泊、溪流或池塘中很難找到，體重壹般在1.5-2.5公斤左右，少數個體可達10公斤左右。春秋兩季，長江口體肥肉鮮，是最好的品嘗季節。
野生長江鯰魚的體色特征為藍灰色背、深灰色鰭、白色肚，俗稱“琥珀背、白色肚”，其口感與目前市場上的粉白色廣東肥魚完全不同。
每年隨著“春三月，河水鮮”的號召，河豚、劍魚、鰣魚躍上餐桌。這三種口味雖然極鮮，但前者有毒，後兩種小刺多，價格高。所以往往令人望而生畏，恨之入骨。但是，它是“長江第四鮮”——集眾家之長，又實惠於民的魷魚，真的是最值得壹試的。
鯰魚，也寫在南方，在中國不同地區有不同的叫法，比如上海的“鯰魚鼠”，四川的“江團”，貴州的“西域”。頭呈錐形，尾巴很長，嘴巴很小，肚子很大。據說是壹種食肉魚。過去，在長江上遊和支流，鯉魚是重要的經濟魚類，產量很高，而湖北的石首、樂山、北碚、南充、四川的鳳安是著名的產區。
鯰魚和清江魚不壹樣。清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚類，主要有紅鯰、白鱘、丁貴、江團、清江黑鯰等，鮎魚就是其中之壹。鯰魚不只是清江魚，它被稱為肥王魚，分布在長江、淮河、遼河、珠江、閩江等多個水系。？
鰣魚、劍魚、鰱魚被稱為“長江三鮮”。野生長江鯰魚規格:每條500克~ 2500克。