鹽水鴨的正宗做法
鹽水鴨味道細膩鮮美，壹點也不油膩。很多人不知道鹽水鴨是怎麽做的。其實很簡單。吃個蒸鍋就行了。大家加油，教妳做正宗鹽水鴨，趕緊看完。
01把鴨子洗幹凈，而且不要剁碎，妳需要壹只完整的鴨子。先用細鹽抹在鴨子上，裏外都抹，再用料酒抹，再用蠔油抹。
將鴨子用料酒、鹽、蠔油擦幹凈後，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏不少於四小時。
鍋中加水，多加，然後放入蒸鍋，將鴨子放入盤中蒸，先用大火蒸，再用中火蒸，再用小火蒸。等鴨子沒血了就好了。
把鴨子晾涼，切塊，放在盤子裏，青紅椒圈起來，小蔥剁碎，蒜搗碎放在壹起，倒入壹些香醋和生汁，喜歡辣椒就加點辣椒油，然後直接蘸著吃。