柿子快速催熟的方法
可以把柿子放入米缸中，用大米埋過它，放置多日後可成熟；也可以將柿子和白酒全部放入到密封袋中進行密封，再把密封袋放到家中溫度最高的地方，大約兩天柿子就會變熟；還可以用壹個封閉的袋子，把它和熟透的香蕉、蘋果等水果放在壹起，成熟水果釋放的乙烯可以催熟柿子。
壹、柿子快速催熟的方法
1、大米催熟法：可以將未熟的柿子放入米缸中，用大米埋過它，要放多日才能變軟，如果不是太著急食用，可以使用此法。
2、白酒催熟法：準備20ml的白酒，將柿子和白酒全部放入到密封袋中進行密封，再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，大約兩天柿子就會變熟。
3、水果催熟法：將剛摘好的柿子放入到密封袋中，然後再放兩個熟了的蘋果或熟透的香蕉等水果，將密封袋進行密封，成熟水果釋放的乙烯可以催熟柿子，大約三天左右，柿子就會成熟。
4、石灰水浸泡：配制澄清的石灰水，柿子與石灰水的比例大約是10：1，倒入缸內，放入柿子，加水浸沒柿子，3-4天即可脫澀食用。
5、溫水浸泡法：將柿子洗凈後，用40℃的溫水浸泡澀柿子，保持水溫在35-40℃，密封蓋好，壹到兩天左右就能脫澀食用，這樣催熟的柿子肉質會比較脆硬。
二、柿子的營養成分和分布範圍
1、柿果實營養豐富，被譽為?果中聖品?，每100g果肉中含有16mg維生素C、0.16mg維生素A、20mg磷、9mg鈣以及0.2mg鐵，其中胡蘿蔔素占據維生素A的大部分含量。
2、柿子原產我國長江流域，現在在遼寧西部、長城壹線經甘肅南部，折入雲南、四川，在此線以南，東至臺灣省，各省、區多有栽培。日本、朝鮮、大洋洲、東南亞、北非的阿爾及利亞、蘇聯、法國、美國等有栽培。我國柿種植廣泛，除了北部吉林、黑龍江、內蒙古和新疆等寒冷的地區外，大部分省區都有種植。河南、河北、廣西、陜西為柿四大主產區，產量約占全國半數。