紅棗饅頭的自制方法
1.材料:紅糖90克，紅棗80克，酵母5克，面粉500克，溫水270克。
2、面粉500克，紅糖90克，溫水270克倒入紅糖融化。
3.加入5克泡打粉效果更好。
4.用糖水攪拌面團。
5.用筷子拌好，揉成面團。
6、揉後醒兩倍大。
7.大棗去皮切碎。
8.面團醒發後，加入少許切好的紅棗。
9、慢慢揉，揉均勻分成小面團，分別揉成小饅頭，註意劑口。
10，揉好的生饅頭醒發15分鐘，沸水蒸25分鐘，關火3-5分鐘後開蓋。
2、面粉500克，紅糖90克，溫水270克倒入紅糖融化。
3.加入5克泡打粉效果更好。
4.用糖水攪拌面團。
5.用筷子拌好，揉成面團。
6、揉後醒兩倍大。
7.大棗去皮切碎。
8.面團醒發後，加入少許切好的紅棗。
9、慢慢揉，揉均勻分成小面團，分別揉成小饅頭，註意劑口。
10，揉好的生饅頭醒發15分鐘，沸水蒸25分鐘，關火3-5分鐘後開蓋。