雞蛋油怎麽煮？
前段時間看到有人煮蛋油，但是很多人沒有成功，也不會煮蛋油。蛋黃油是從蛋黃中提煉出來的油，在鍋裏不斷攪拌就可以煎出來。蛋黃熬出來的油，又叫雞子鳳凰油，是壹種可以治療輕度燒傷的藥物。如果不小心被開水燙傷，塗上這種蛋黃油可以減輕疼痛，防止起泡，不留疤痕。因為這種蛋黃油富含維生素A、D和卵磷脂，這些物質可以促進皮膚再生和新陳代謝，所以也可以作為日常護膚。
這種蛋黃油家裏常備，用途很多。妳可以自己學著做這個蛋黃油，用雞蛋就行了。那麽這種蛋黃油怎麽做呢？我也是跟壹個廚師學的，因為這種蛋黃油不僅可以外用，還可以內服，有治療口腔潰瘍、消化不良、胃潰瘍、腹瀉的作用。下面給大家介紹壹下這種雞蛋油的烹飪方法的方向，壹起來看看吧~
煮雞蛋油
做法:先把雞蛋準備好，然後把雞蛋洗幹凈，放在鍋裏煮。像煮雞蛋壹樣，放入冷水中冷卻。冷卻後剝開蛋殼，取出蛋黃。蛋白質留著直接食用，不要浪費。
然後把蛋黃放在鐵鍋裏，用鐵鍋、銅鍋或不銹鋼鍋煎蛋油。然後把蛋黃打散，用小火慢慢翻炒，炒到棕色會滲出棕色的油，然後關火把油倒入容器，再把炒好的蛋黃包在紗布裏用力擠出蛋油，這樣蛋油就做好了。
雞蛋油就是這樣做的。很多人炒這種蛋油的時候，雞蛋都燒黑了但是還是沒有油。可能是因為熱，也可能是因為鍋。必須用鐵鍋文火煎。大火煎的話，壹下子就糊了，油也熬不出來。