茶葉(鐵觀音)可以用冷水泡嗎？比如用開水燒開後，可以用冷水加水嗎？
傳統的氣泡法
壹、特點:道具簡單，自由泡法非常適合大眾飲用。
2.釀造步驟:
熱鍋:將開水倒入鍋中，直至溢出。
倒水:將壺中的水倒入茶船。
放茶:這是壹種更優雅的放茶方式。在壺口放壹個茶葉漏鬥，然後用茶匙把茶葉攪入壺中。
註水:將燒開的水註入水壺，直至泡沫溢出壺嘴。
倒茶:
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2.將壺中的茶倒入大杯中，使茶湯均勻。
3.另壹種均勻分茶的方法是在茶壺裏依次倒幾杯茶，在快要喝完的時候，把剩下的茶湯放進每壹杯裏，俗稱“韓信點兵”。倒茶時註意不要壹次倒滿壹杯，以七分滿為好。
分茶:將茶葉中的茶湯放入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶:自由飲用或由專人奉茶。
去渣:用去渣勺將茶渣從壺中取出。
以備後用:客人離開後，洗幹凈杯子和壺以備下次使用。
二安西氣泡法
1.特點:安溪式泡法，講求香、甜、純，限量九茶，每泡三次為壹個階段。第壹階段，香氣是否高，第二階段，味道是否醇，第三階段，顏色是否不變。所以有壹個公式:
壹，二，三，高香氣。
四、五、六味逐漸增多。
七、八、九茶純。
2.釀造步驟:
設備:對茶壺的要求與潮式沖泡相同。安溪式沖泡，先焙茶，備香杯。
暖壺和暖杯:暖壺和潮州壹樣，茶還是用手抓，只是暖杯裏外都是熱的。
焙茶:與潮州式相比，時間較短，因為高檔茶壹般保存較好。
茶:茶的份量取決於茶的性質。
沖水:沖水後十五秒左右倒茶。利用這段時間將壹杯水倒回泳池。
倒茶:不用fair mug，直接倒入香味杯中，第壹杯倒三分之壹，第二杯靜止，第三杯滿。
聞香:將茶杯和香杯壹起放在客人面前。(右邊是茶杯，右邊是香杯)
搖壺:用布包住壺，在浸泡之間用力搖三次。(搖壺使內外溫度上升，開水倒入後不要搖，以增加其浸出物。這和潮州式在搖壺上正好相反，因為用的茶葉質量不壹樣。
註:安溪自古以產茶聞名。安溪式的沖泡方法是用鐵觀音、武夷茶等微火茶。
三潮州泡法
1.特點:對於粗茶來說，價格低廉的普通茶葉可以做出非凡的風味。講究壹氣呵成，泡茶過程中不說話，盡量避免幹擾，使精、氣、神達到統壹的境界。對茶具茶湯的選擇、動作、時間、變化都有非常高的要求。(類似日式茶道，只是在器皿的選擇上稍遜壹籌)
2.釀造步驟:
準備茶具:泡茶者安靜地坐著，右大腿放壹條包壺的毛巾，左大腿放壹條擦杯的白毛巾，桌上兩條方巾之間放壹個中等深度的茶匙。
暖壺、暖杯:將滾燙的熱水倒入壺中，再倒入小杯。
幹鍋:將鍋拍在包裹鍋的毛巾布上，然後像扇扇子壹樣輕輕搖動鍋，直到鍋裏的水完全幹透。
定茶:用手抓茶，視其幹度來決定曬茶的長短。
焙茶:將茶葉放入壺中後，若抓茶時茶葉未濕，即可焙制。如果是濕的，可以烤幾次。焙茶不是在爐子上焙，而是在水溫下焙，能使粗糙的老茶，黴味消失，鮮香迅速溢出。潮式用的茶壺要密封好，氣孔要能擋水。曬茶時，可用水濕潤接縫，防止沖水時滲水。)
洗杯:倒茶時，將小茶托裏的水倒入杯中。
沖洗:將茶葉烘幹後，將壺從池中提起，用壺布包裹，搖動使壺內外溫度匹配均勻，然後將壺放入茶池中，再將溫度適宜的水倒入壺中。
搖壺:水滿後，迅速提起。至於臺布，按住氣孔左右快速晃動，意在使茶葉提取物浸出量均勻。如果第壹個氣泡搖動四次，則第二個氣泡和第三個氣泡依次減少壹個。
倒茶:拿住壺孔搖壹搖，然後倒入茶海。第壹次茶湯倒完後，用布裹住，用力搖晃，使壺內濕度均勻。搖壺的數量與搖的數量相反。第壹個泡泡晃多晃少，然後晃少晃多。
分杯:潮式以三泡結束，它的要求是茶和湯的三泡必須壹致，在泡茶的過程中不能分心。三泡完成後，妳就可以放心地和客人分享壹杯茶了。
註:以上只是潮州的雜泡法。
四宜興泡法
1.特點這種浸泡方法是綜合當地方法發展起來的壹種邏輯流暢的浸泡方法，註意水的溫度。
2.釀造步驟:
賞茶:將茶葉從茶壺(盛茶的專用器皿，類似於小碟子)中直接倒入茶蓮中。由專人呈現給飲者，讓他觀看茶形，聞茶香。
暖壺:將熱水倒入壺中至半滿，然後將壺中的水倒入茶池中。
置茶:將茶葉放入壺中。
溫泡:將壺內註滿水，蓋上壺蓋，立即將水倒入茶博會馬克杯。目的是為茶葉吸水，洗去茶葉的雜質。)
暖杯燃燈:將fair mug中的水倒入小盅中，提高杯子的溫度，有利於更好的泡茶。
第壹泡:將溫度適宜的熱水倒入壺中，註意時間視沖泡好的茶葉質量而定。
幹壺:拿著茶壺，先把壺底蘸在茶巾上，擦掉壺底的水珠。
倒茶:將茶湯倒入公平杯。
分茶:將fair mug的茶湯倒入茶杯中，以七分滿為宜。
洗壺去渣:先將壺中殘茶取出，再用八水沖洗，將殘茶清出，倒入池中。
倒水:將茶池水倒掉。清洗所有器具以便重復使用。
五招安泡法
1.特點:用於沖泡老茶，在紙巾上分茶形，註意洗杯。
2.釀造步驟:
器材:首先將布巾疊整齊放在較陡者的習慣位置，茶盤放在壺前。
整茶造型:由於茶葉是由大量碎渣的陳年茶葉制成，所以要進行造型。把茶葉放在紙巾上輕輕搖壹搖，厚薄會自然分離。完成茶形後，將茶放在桌上，請客人欣賞。
燙壺:燙壺時，壺蓋斜放在壺口，壺蓋壹起燙。
放茶:把燙壺用的水倒掉後，把蓋子蓋在杯子上，等壺體內的水汽幹了再放茶。細粉倒在低處，粗粉倒在壺嘴附近，以免堵塞。
沖洗:直到泡沫溢出壺嘴。
洗杯:詔安式用的茶杯是蛋殼杯，極薄極輕。洗杯子的時候，杯子放在壹個小碟的中央，每個杯子裝三分之壹左右的水。洗杯子時，雙手快速將前兩杯水倒入後兩個杯子，中指托住杯底，拇指移動，食指控制平衡，在杯子上洗杯子。動作壹定要敏捷嫻熟，從洗杯動作就能判斷出泡茶技術的高低。
詔安體以洗杯的方式記錄茶湯的濃度。第壹泡雙手洗，第二泡雙手來回洗，第三泡單手洗壹次。主人最後喝。杯子溢出後，用中指擦掉壹小部分水，用食指和拇指捏住扔掉。
倒茶:註意不要輕倒慢倒，要以巡視的方式倒。第壹杯給自己留著，因為可能會有更大的機會殘留，茶要停滴。經過三輪檢驗，焙火重的茶葉會失去香味，不能服用。
清洗茶具:以備後用
技術和茶具
先燒香靜心，把春天活活煮了。
“焚香定氣”就是通過點燃這種香來營造壹種祥和、肅穆、極其溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的香味能讓大家心曠神怡，隨著這長長的香煙升華到開悟的境界。
蘇東坡是宋代的茶道大師。他總結自己泡茶的經驗，說“流水壹定要活煮”，就是用猛火把壺裏的泉水煮開。
第二，洋洋得意
1，驕傲如孔雀:是為了向同伴展示我們美麗的羽毛。在孔雀的幫助下，我們向所有的客人介紹了制作茶葉的精美茶具。
⑴茶壺:產於江蘇宜興，具有吸香透氣性，溶於茶葉中的營養成分達95%以上，所以使用時間越長，茶湯會越香。這個茶壺是專門用來沖泡烏龍茶的。
⑵聞香杯:主要用來聞茶湯的香氣。
⑶品茶杯:主要用於品嘗茶湯的味道。
(4)茶蓮:又稱茶捏，是專門用來盛放和品茶的。
5.茶道:由茶針、茶桶、茶勺、茶匙、茶夾等組成。
a、茶針用來疏通壺嘴；
b .茶桶用來方便盛茶；
c、用茶勺取茶葉；
d、用茶匙代替殘茶；
e、茶夾是用來拿杯子的；
f、茶夾是用來剩菜的；
g、壺筆是用來調節茶壺內外溫度的。
【6】茶床:用於操作功夫茶的表演過程。
(7)茶海:用來裝多余的水。
⑻茶巾:用來吸吐司或鍋底的水滴。
⑨茶筒:用來裝幹茶。
⑽香爐:用於燒香。
⑾平爐組:專門用於燒水。
⑿茶托；用於放置香水瓶和茶杯。
【13】公平馬克杯:用於調和茶湯的顏色、濃度和重量，寓意中國茶道公平對待的原則。
【14】漏茶:用於漏茶渣。
⒂壺墊:專門用於擺放茶壺。
三、葉甲賞客:“葉甲”是蘇東坡對茶的贊美，“葉甲賞客”是大家對烏龍茶的欣賞。
四、暖壺杯:是用開水倒入茶壺，然後逐壹倒入公平杯、茶盞、香杯。其目的是提高茶具的溫度，使茶葉更好地發揮色、香、味、形的特點。
五、技巧
1，烏龍入宮
就是把烏龍茶放進茶壺裏，“宮”是形容茶壺的重要性。
2、滌綸茶葉清香，春風吹臉。
烏龍茶的制作工藝復雜，“洗茶留香”就是用水洗茶葉，可以使茶葉吸收壹定的水分，使茶葉處於清香的狀態。“春風刷臉”是指用壺蓋刮去茶壺表面的泡沫和茶葉，使壺內的茶湯更加清澈幹凈。
3.烏龍出海再洗神仙臉。
品功夫茶，講究“先泡水，後泡茶，三泡四泡為精”的原則。第壹次泡出來的茶壹般不喝，是註入茶海的。因茶湯呈琥珀色，如蛟龍入海般從壺口流向茶海，故稱“烏龍入海”。
“重洗仙人臉”是武夷九曲河無所得，摩崖石刻的比喻在此。第二次沖泡後加蓋，要用開水洗燙壺面，內外加熱，有利於茶香的散發。
4、遊山玩水，愛心媽媽餵孩子
茶壺泡好茶後，將茶壺底部的殘水在茶巾上擦幹，將茶葉倒入公平杯。這個過程叫做“遊山玩水，餵飽孩子”。
5、吉祥龍雨，鳳凰點頭。
將fair mug中的茶湯依次快速均勻地倒入香杯中，稱之為“吉祥龍雨”有其“露珠落下”的吉祥寓意。當fair mug的茶湯所剩不多時，改為點倒，手法要求茶有節奏地壹高壹低地倒。這種方法叫做“鳳凰點頭”。
6.龍鳳呈祥，鯉魚翻身。"
刻龍的茶杯倒扣在刻鳳的香杯上叫“夫妻和睦”，扣好的茶杯和香杯壹起翻轉叫“鯉魚翻身”。中國古代神話傳說“鯉魚翻身”躍入龍門，上天。借此，我們祝願在座的各位家庭和睦，事業有成。
7.奉茶，手法:“眾人手遞杯。”
此時龍鳳杯雙手呈給客人，要求龍鳳面向客人，從右到左依次呈上，以示對客人的尊重。
8、手法:欣賞兩種顏色，喜歡聞茶香。
45度角舉起香杯，放在手心快速滾動。請客人在使用杯子時聞壹聞茶香。隨著啜杯溫度的升高，陶瓷烏龍紋會變色，然後妳會看到茶湯色和鳳凰的變化，所以叫“鑒賞雙色”。
“我喜歡聞茶香”是品茶的第壹聞，即請客人聞壹聞杯底殘留的香味。第壹聞主要是聞茶香的純度，看是否香，有無異味。
桌面茶藝側重於對茶本身、茶相關事物的關註，以及茶氛圍的營造。欣賞茶葉的色、香、形，是茶藝中不可缺少的環節；沖泡過程的藝術性和高超的技藝使泡茶成為壹種美好的享受；此外，茶具的欣賞與運用、飲茶的思維以及自悟以來的修身養性與人相處、品茶環境的設計都蘊含在茶藝之中，藝術與生活的緊密聯系、飲酒與人文修養的融合，形成了壹種親切自然的品茶形式，越來越被人們所接受。