要吃幾個皮蛋才能中毒啊求大神幫助

妳好！！ 壹天壹個算多的了，妳想想，壹天壹個，壹年就365個！！ 過去5年重金屬監測情況顯示，容易造成鉛汙染的主要食品為皮蛋，其平均含量超過國家標準限量值的1.2—8.0倍。鉛是壹種有毒的重金屬，食用含鉛量超過國家標準的皮蛋，容易引起鉛在人體內的蓄積。 皮蛋作為夏日裏壹道清涼瀉火的佳菜大受市民歡迎，但皮蛋含鉛，食用後是否對人體有危害？如何食用皮蛋才最安全？ 皮蛋可分為含鉛皮蛋和無鉛皮蛋。它是將生石灰、純堿、茶葉、食鹽、氧化鉛等原料加水混合後腌制而成的，加入氧化鉛可以促進配料均勻，快速地滲入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易於脫殼。由於鉛的危害較大，過量攝入後，沈 積在體內的鉛會破壞人體神經系統，對內臟等都有很大損傷，不少廠家將氧化鉛換成氧化鋅，制成無鉛皮蛋，食用相對更安全。 專家表示，經過腌制後的皮蛋，氨基酸含量比鮮蛋更高，鮮味更好，但壹次不宜食用過多，尤其是腸胃消化功能不好者，以每天食用1個較為適宜。皮蛋在腌制過程中，壹旦出現破殼，或殼上有沙眼，或蛋的本身質量不好，都容易受到沙門氏菌的汙染，無論是否含鉛，食用後都容易出現發燒、腹痛腹瀉、惡心嘔吐等中毒癥狀。加工不當、貯存過久、有粘殼現象、蛋黃沒有完全凝固、堿味過重的皮蛋都不能食用。 那麽如何挑選皮蛋呢？專家介紹，宜挑選外殼光滑、完整無破損、沒有斑點、有光澤的蛋；壹般含鉛量高的蛋，外殼有黑色的斑點；蛋青無黑色斑點，有松花的皮蛋最好；剝殼後光澤度好，呈半透明狀，切開後也不破損的蛋屬於優質蛋；皮蛋應放在陰涼通風處，最好用塑料袋裝好，放在冰箱冷藏室中保存。