上海國際飯店的金絲卷和銀絲卷的區別
金絲卷裏面有雞蛋。
銀絲卷以制作精細、面內包以銀絲縷縷而聞名，是京津特有的小吃之壹。看似很普通的面食，白白的乖乖的，卻內藏乾坤。小的時候只有過年家裏才會做，熱騰騰的銀絲卷咬開裏面千絲萬縷，每次都要看很久，入口香甜，帶有絲絲奶香
銀絲卷色澤潔白，軟綿油潤，余味無窮，炸銀絲卷則是蒸好再炸，多壹道工序，但端的是外焦裏嫩，熱騰騰的蘸煉乳吃是絕佳的美味，經常作為宴會點心。現在超市裏經常有冷凍的銀絲卷賣，很方便，可以直接放入鍋裏蒸，蒸的松松軟軟，老人小孩都適合吃。