使用保鮮膜的正確方法
保鮮膜的正確使用方法，在我們的日常生活中，保鮮膜其實是壹種很常見的廚房用品。儲存食物時，我們通常用保鮮膜來保存。以下是保鮮膜的正確使用方法。
保鮮膜的正確使用方法1保鮮膜不僅可以將食物與周圍環境隔離，避免汙染，還可以減少食物中水分和氣味的損失。平時食物煮的太多，就用壹層保鮮膜密封起來，讓剩下的食物有可能再次上桌，減少食物浪費。
根據材料的不同，保鮮膜可以分為四種類型:
PE塑料包裝:
現在市面上最常見的保鮮膜，安全系數都很高，比如生果蔬，肉，剩菜都可以直接用PE保鮮膜包裹。PE保鮮膜唯壹的缺點就是耐熱性差。
PVC塑料包裝:
這種保鮮膜現在應該不多見了，但不排除在部分超市還有售。PVC保鮮膜只適合包裝壹些冰鮮果蔬。像肉、油之類的菜就不要用這種保鮮膜包了(千萬不要用來加熱)。
PVDC和PMP保鮮膜:
這兩種保鮮膜是保鮮膜中最安全最通用的。安全系數高，對水、多種氣體和油的隔離性能好。而且最多能承受180℃的高溫加熱。
很多人認為水果蔬菜用保鮮膜包好就不用放冰箱了。其實保鮮膜只是隔絕空氣，並沒有抗菌作用。所以，如果妳想讓水果蔬菜長時間保鮮，就應該用保鮮膜包好之後放入冰箱！大家都知道嗎？
保鮮膜的正確使用方法2保鮮膜有毒嗎？
保鮮膜沒有毒。
通常，PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)和PVDC(偏二氯乙烯)是市場上主要的塑料包裝。PE和PVDC對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜因為含有塑化劑，對人體安全有壹定影響。
保鮮膜有哪些危害？
加速食物變質
市面上賣的保鮮膜其實和普通膜差不多，作用是保持水果蔬菜等食物的水分。要保鮮，最重要的是低溫，最好在10攝氏度左右。如果食物在常溫下用保鮮膜包裹，不僅不能保鮮，還會加速食物的腐爛變質。
汙染食物
保鮮膜是PVC做的。為了增加其附著力，保鮮膜中會添加塑化劑，塑化劑會滲透到食物中，尤其是高脂肪食物，從而對人體造成傷害。所以盡量少用保鮮膜來保持肉類的新鮮。
食物營養的損失
用保鮮膜蓋住熱菜會損失食物營養。比如剛炒好的白菜含維生素C100 mg，用保鮮膜覆蓋後其維生素C含量降低到86 mg，其他蔬菜也有類似結果。所以不要把剛炒好的蔬菜用保鮮膜蓋住。
保鮮膜釋放有害物質。
PVC做的保鮮膜不能用微波爐加熱。因為在高溫下，PVC保鮮膜中的壹些物質會被釋放出來，被食物吸收，對我們的健康產生負面影響。微波爐加熱應選擇耐熱性高的保鮮膜，如聚偏二氯乙烯或聚乙烯制成的保鮮膜。
新鮮食物用什麽保鮮膜？
保鮮食品應選擇PE保鮮膜。
通常我們用來保鮮果蔬的保鮮膜是PE保鮮膜。PVDC保鮮膜適用於包裝熟食、火腿等，也可用於食品保鮮。
PVC保鮮膜雖然也可以用於食品包裝，但其中的塑化劑成分會導致人體內分泌系統的紊亂，增加部分雌激素的分泌，減少雄性激素的分泌，導致女性性早熟和男性不育，對嬰兒的生殖發育影響很大。
如何選擇保鮮膜
看這顏色
黃色的保鮮膜是PVC的，白色的是PE的。
觸摸檢查
PE保鮮膜用手摩擦後容易打開，PVC保鮮膜用手摩擦後比較粘，不易展開。
燒掉它
PE保鮮膜易燃，PVC保鮮膜不易燃，離開火源後會熄滅，有刺鼻的氣味。當然最簡單的方法就是看保鮮膜包裝上的成分。
使用保鮮膜的註意事項
1，PVC保鮮膜不宜直接與肉類、熟食、油性食品包裝，也不宜用微波爐加熱。
2.不同品牌的保鮮膜耐熱溫度不同，微波爐加熱時應選用耐熱性較高的保鮮膜。
3.保鮮膜覆蓋食物加熱時，要在保鮮膜上打幾個小孔，以利於水分蒸發，避免氣體膨脹導致保鮮膜爆炸。
保鮮膜的正確使用方法3如何選擇保鮮膜？保鮮膜可以加熱嗎？
塑料包裝的類型
現在市面上賣的保鮮膜大多是乙烯母粒做的，跟普通塑料袋壹樣。根據乙烯母料類型的不同，保鮮膜分為三類。
這是聚乙烯
簡稱PE(聚乙烯)，這種材料主要用於食品包裝，比如我們平時購買的果蔬保鮮膜，包括超市購買的半成品。
這是聚氯乙烯
簡稱PVC(聚氯乙烯)，這種材料也可用於食品包裝，但對人體安全有壹定影響。
是聚偏二氯乙烯。
PVDC(polyvinylidenechloride)的簡稱，主要用於包裝壹些熟食、火腿等。
專家表示，在三種保鮮膜中，PE和PVDC對人體是安全的，可以放心使用。但是PVC保鮮膜對人體的傷害更大。
PVC保鮮膜增塑劑的主要成分是乙基己胺，簡稱DEHA(二乙基羥胺)。這種物質容易沈澱，與食物同食會致癌，特別是內分泌和激素紊亂，引起女性乳腺癌、新生兒出生缺陷、男性精子數量減少甚至精神疾病。
如何選擇保鮮膜
保鮮膜的購買方法
“看”:
看有沒有產品說明。如果用PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜覆蓋，可以放心使用。
“觸摸”:
聚乙烯保鮮膜壹般粘性和透明度較差，用手摩擦後容易打開，而PVC保鮮膜透明度和粘性較好，用手摩擦後不容易散開，容易粘手。
“刻錄”:
聚乙烯保鮮膜被火點燃後，火焰呈黃色，離開火源不會熄滅，有油滴，無刺鼻氣味。
質量技術監督部門希望消費者在購買保鮮膜前不要忘記看材質。如果寫的是PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，他們可以放心使用。如果寫的是PVC或者材質沒有標註，盡量不要買。
保鮮膜可以加熱嗎？
不是所有的食物都適合保鮮膜，最好不要用切好的西瓜和肉。PE和PVC薄膜不能加熱。不是所有的食物都適合保鮮膜。水分含量高的果蔬更適合保鮮膜，而熟食、熱食、油性食物，尤其是肉類，最好不要用保鮮膜包裝儲存。
高脂肪食物會吸收更多的塑化劑，在常溫下比冷藏時吸收更多。PVC保鮮膜不能接觸油性食物，不能高溫使用。使用符合要求的食品級PE樹脂，吹膜廠家可以按照正常工藝生產PE保鮮膜，不需要添加塑化劑，不用擔心含有DEHA、DEHP等。PVDC保鮮膜也差不多。
所以保鮮膜的安全問題主要集中在PVC保鮮膜上。PVC加工中必須加入壹些增塑劑來增加薄膜的韌性，隨著時間和壹定的環境因素會移出。危害的關鍵在於遷移量和轉入食物的量。壹般來說，食物加熱和接觸油脂會導致塑化劑的遷移量更高。