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部隊火鍋創始人

曾在部隊當過12年的兵,退伍後在銅川賣起了三毛錢壹串的串串火鍋,靠著壹點壹點的積累,如今他經營的串串火鍋年營業額越滾越大。他就是老兵居主題火鍋創始人———楊戰國。

2010年,他在銅川租了壹間不到五十平方米的店面,開起了自己的小店。為了突出風格,楊戰國將店面裝修成軍旅文化,引得眾人的贊嘆:串串店也裝修的這麽好!對於部隊和戰友,楊戰國壹直懷有特殊的感情,因此,他將串串火鍋店起名為“老兵居”,想給每壹個有軍隊情節的戰友第二個家。

十幾年的部隊生涯練就了他壹身正氣、錚錚鐵骨、不畏艱辛、勇於開拓的人生品質。在部隊曾多次被評為優秀***產黨員、優秀士官、優秀標兵,而且三次榮立三等功的楊戰國脫下軍裝轉業到地方後,為減輕國家負擔,他毅然選擇了自主創業的道路。創業難嗎?“難!但是只要堅持就能做好”,這是他最深切的體會。為了能夠讓串串的味道得到大眾的認可,他曾背上背包,前往川、渝兩地四十多次,不斷品嘗、學習、購買傳承秘方。他將四川火鍋麻辣的特點與內蒙高湯鍋的精髓相結合,同時加入68種草藥及原料,在傳統的基礎上經過多次的實踐、改良,經過顧客的品嘗,最終終改良出適合現代人口味的養生清油火鍋,好吃不上火,並創造出了具有特色的老兵居串串香飲食品牌。

“梅花香自苦寒來”,楊戰國所走過的道路並非壹帆風順,相反,他的創業歷程充滿了荊棘。但他憑著頑強的拼搏精神、堅忍不拔的毅力,壹步壹個腳印,踏踏實實,打造出發揮自身價值的事業平臺。

在楊戰國看來,做企業也要飲水思源,財富取之於社會,就要用之於社會。幾年來,楊戰國積極服務退伍兵與青年就業,為政府解決城鎮人口就業、下崗職工再就業和農村剩余勞動力轉移做出了積極貢獻。2015年冬,楊戰國回到服役過的部隊———青海省民和縣蘭州軍區某部。又到了老兵退伍之際,楊戰國心系戰友,重返軍營,給老兵們送去了壹份自主創業的“大禮包”,用自己的親身經歷,鼓勵戰友們積極投身到“大眾創業、萬眾創新”的社會浪潮之中。這次楊戰國帶來了10萬元的慰問金,還有20個免費加盟名額,鼓勵退伍戰士自主創業。隨後楊戰國結合自己的創業經歷,給今年即將退伍的160多名“老”兵講了壹堂創業課。楊戰國說:“妳們回到地方上有艱難,給我打電話,有意向加盟老兵居的,老兵居餐飲有限公司對退伍老兵全免加盟費,全程服務。”在楊戰國看來,自己能夠創業成功,得益於軍旅生涯對自己的影響。部隊上軍事化、標準化管理和磨練出的意誌品質,是老兵創業最明顯的優勢。

他抓管理、抓業務、抓隊伍,開創了現代化企業管理的新局面。抓管理,上下壹心謀發展。老兵居招收的員工大多是農村剩余勞動力和退伍老兵,為了提升員工的紀律意識,楊戰國通過精心組織,建立健全了各項規章制度,引進了先進的生產設備,並選配了最優秀的管理人才加入進來。楊戰國以身作則,經常與員工溝通交流,最終建成了壹支紀律性強的員工隊伍,形成了上下壹心謀發展的良好氛圍。截至目前,已經帶動40多位退伍軍人加入了軍旅主題串串火鍋事業。直營店、加盟店也已經發展到100多家。老兵居現在已經發展成為年銷售額超過3000萬的餐飲企業