大閘蟹在冰箱裏凍死了。我能吃嗎？

據百度健康介紹，大閘蟹在臨近死亡或已經死亡時，體內會產生組氨酸，組氨酸在體內會進壹步分解產生有毒的組胺。這種有毒物質是隨著大閘蟹死亡時間的增加而逐漸積累起來的，而且這種毒不會隨著烹飪過程而被破壞，對人體的傷害很大，所以大閘蟹在冰箱裏會凍死，不能食用。

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