蔥蝦炒蛋怎樣做？
蔥蝦炒蛋
壹、主料：蔥50克、蝦皮25克、雞蛋兩個
二、輔料：植物油15毫升、料酒10毫升、食鹽大半茶匙、澱粉壹茶匙
三、蔥蝦炒蛋的做法步驟
1、準備食材。
2、將蔥洗凈切段，約1cm長；蝦皮涼水泡壹泡，雞蛋打好。
3、將蝦皮和蔥段放入蛋液中攪勻了。
4、加鹽半茶匙。
5、加入料酒。
6、澱加入粉壹茶匙。
7、加完調料後攪拌攪拌。
8、坐鍋熱油兩勺，炒蛋多點油好吃。
9、將蛋液倒入熱油鍋。
10、翻翻面。
11、用鏟子劃拉成小塊。
12、出鍋裝盤，成品圖。
四、蔥蝦炒蛋烹飪技巧
1、蔥蝦炒蛋，還是將蔥放進蛋液攪拌後炒出來好吃。
2、在蛋液中加面粉或者澱粉，油比炒菜多壹點，蛋更嫩更好吃。