壹種甩油器的制造方法
配料:面粉。
調料:豬油、精鹽、蔥米、花生油。
方法:1。壹級白面粉加水，使之變軟。稍微煨壹下後，取出壹份制劑，揉勻，搟成薄皮，將蔥油泥(用豬板油剁碎的泥)抹在面皮上，邊上滾，直到面皮極薄，卷成螺旋筒狀。
2.放在抹了油的榛子上，用手搟平成直徑8厘米、厚2厘米的圓餅，烤到兩邊立起來，然後放在下面的爐壁四周，中間烤壹次，烤到暗黃色。
3.取出後趁熱用手指將有螺旋紋的壹面中間壓出窩，即形成最多五六十層的油螺旋。
材料:面粉300克，鹽4克，水180克。
輔料:鹽適量、蔥油50g、蔥適量、五香粉1小勺、花椒粉1小勺、蔥油適量材料:香蔥適量、大料1、花椒十幾粒、香葉1片、色拉油適量。
練習:
1.準備洋蔥油材料。
2.將1大料、壹打花椒、1香葉放入鍋中，用小火慢慢翻炒出香辛料的味道。
3.放入小蔥，繼續小火翻炒小蔥至顏色變深。
4.過濾掉鍋裏的香辛料和小蔥，剩下的油就是蔥油。
5.材料準備好了。
6.將4克鹽倒入面粉中。
7.慢慢倒入水，用筷子攪拌。
8.揉成壹團醒來1小時。
9.分成50克的面團。
10.原味是在蔥油裏倒入壹些面粉，變成香脆的蔥油。五味加些五香粉，蔥味加些蔥花。
11.拿其中壹個，卷起來，刷上壹層酥皮。
12.對折，再刷壹遍面皮。
13.從壹端卷起，卷邊。
14.用手指向下壓的同時左右推動。
15.燒熱鍋，倒壹點油，把蛋糕放進去。
16.煎至淺金黃色，關火。
17.表面刷油:放入烤箱，190烤10分鐘。
18.取出後趁熱用手指將有螺旋線的壹面中間壓出窩，就做好了。
19.成品。