幹蝦肉怎麽做好吃湯汁鮮美幹蝦肉燒冬瓜家常做法

1、用料：冬瓜500克、生曬蝦幹10只。

2、提前取十只蝦幹出來用溫水泡壹個小時左右，待蝦幹變軟後切成壹厘米左右的丁。冬瓜去皮切2-3mm厚的薄片，切蔥花、姜片、香菜待用。

3、鍋內放少許油，下姜片炒出香味後，下蔥花炒香，加入冬瓜片中火翻炒，倒入壹湯勺生抽，繼續翻炒壹分鐘，等冬瓜略變軟時放入蝦幹翻炒壹到兩分鐘，倒入壹碗清水，大火燒開。轉小火，蓋上鍋蓋，燜三到五分鐘左右，壹直把水燜幹。根據自己口味加鹽調味，然後關火，加入香菜，翻炒均勻後，裝盤。