拿破侖蛋糕屬於哪種蛋糕？
拿破侖蛋糕屬於哪種蛋糕？讓我們看看邊肖今天的分享。
蛋糕的種類很多，有奇峰蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、慕思蛋糕、芝士蛋糕等。
拿破侖蛋糕還有另外壹個名字，叫做拿破侖千層酥，因為它是由層層酥皮疊加而成的蛋糕。由此可見，拿破侖蛋糕屬於千層蛋糕。
拿破侖蛋糕是千層糕點嗎？
是
拿破侖蛋糕其實是個錯誤的音譯。它的原名應該是Mille-feuille，意思是千層糕點，所以也叫千層糕點。它被稱為拿破侖蛋糕主要是因為它起源於意大利的那不勒斯。在傳入和傳播過程中，那不勒斯被傳為拿破侖，因此得名。它的真名應該是千層酥。
擴展知識:拿破侖蛋糕的口味特點
拿破侖蛋糕是西式蛋糕的經典之壹。它的材料很簡單，但做法很有技術含量，味道也很獨特。
正宗拿破倫餅，口感酥、嫩、脆、密、甜、醇、滑，吃起來酥脆可口；此外，拿破侖蛋糕皮的制作方法不同，味道也不同。倒餡餅皮法是正宗的拿破侖蛋糕，口感酥脆。而用快速折疊法和經典折疊法制作的拿破侖酥，口感相對較脆。
現在拿破侖蛋糕的制作方法多種多樣，口味也各不相同。比如《黑森林》中的拿破侖，由巧克力片、櫻桃和多層糕點制成，入口松軟，巧克力味濃郁；拿破侖的什錦水果糕點，上面覆蓋著草莓、芒果、藍莓和紅桑子。入口酸酸甜甜，吃完不會膩。意大利奶酪拿破侖用意大利奶酪代替了奶酪，並在上面覆蓋了蛋白糖。它嘗起來不僅有意大利奶酪的甜味，還有蛋白糖的香味。
以上是邊肖今天的分享，希望對大家有所幫助。