洋蔥茄子炒肉怎麽做
步驟1
材料:洋蔥1，茄子1，瘦肉150g，大蒜3瓣，澱粉2g，食用油15g，料酒2g，鹽1g，醬油3g，蠔油2g，雞精1g。
第二步
切絲洋蔥
第三步
將茄子切成長條
第四步
大蒜切碎。
第五步
將瘦肉切絲
第六步
加入料酒，澱粉，1 g醬油，拌勻，腌制10分鐘。
第七步
炒鍋油溫六成熱時，放入茄子，炸至軟身，取出待用。
第八步
鍋裏留底油，放入肉絲翻炒至變色，放入蒜末和洋蔥末，炒茄子加入鹽、2g生抽、蠔油和雞精。
材料:洋蔥1，茄子1，瘦肉150g，大蒜3瓣，澱粉2g，食用油15g，料酒2g，鹽1g，醬油3g，蠔油2g，雞精1g。
第二步
切絲洋蔥
第三步
將茄子切成長條
第四步
大蒜切碎。
第五步
將瘦肉切絲
第六步
加入料酒，澱粉，1 g醬油，拌勻，腌制10分鐘。
第七步
炒鍋油溫六成熱時，放入茄子，炸至軟身，取出待用。
第八步
鍋裏留底油，放入肉絲翻炒至變色，放入蒜末和洋蔥末，炒茄子加入鹽、2g生抽、蠔油和雞精。