香菇炒羊肉絲的家常做法大全怎麽做好吃
食材
主料
幹香菇
100克
羊肉
200克
輔料
植物油
15茶勺
鹽
5克
澱粉
1 茶勺
頭道醬油
3茶勺
姜
3克
味精
2克
香油
1茶勺
胡椒粉
3克
青椒
1個
紅辣椒
1個
步驟
1.主料：香菇、羊肉、辣椒
輔料：植物油、鹽、姜、澱粉、頭道醬油、香油、胡椒粉、味精
2.把幹香菇用熱水泡泡2小時清洗幹凈
3.切片
4.辣椒洗凈切塊，姜切末
5.羊肉切絲，用澱粉、頭道醬油、胡椒粉拌均勻，再加香油拌均勻腌制3分鐘左右
6.熱鍋涼油，油熱6成下羊肉絲翻炒均勻變色撈起
7.再次熱鍋涼油，油熱7成，下姜末，辣椒翻炒出香味，下香菇翻炒均勻
8.、加鹽把香菇翻炒出水分
9.加羊肉絲
10.頭道醬油翻炒均勻
11.加味精
12.翻炒均勻即可