糖醋魚和糖醋魚怎麽搭配？
糖醋魚的比例是2:1。
材料:鯽魚1，生姜1，白醋5g，綿白糖10g。
步驟:
1，將魚清洗幹凈，在頭尾旁邊切壹刀，拔出筋。
2.把魚切成花刀，每隔兩厘米左右豎著切壹刀，再橫著切到1厘米左右。
3.加入適量的鹽和料酒，腌制半小時。
4.將姜、蒜瓣、大蔥切成粉末，加入適量澱粉和水調成糊狀。
5、掛魚糊，鍋中加入適量油，燒至五成熱，將魚煎至兩面金黃。
6、鍋中留少許底油，加少許糖，放入番茄醬、蔥、姜、蒜末翻炒，再放入適量生抽、少許蠔油、白醋，加少許水燒開，最好加入水澱粉拌勻，倒入糖醋汁。