炸元宵的做法
第1步、元宵室溫解凍10-20分鐘。
第2步、鍋中倒入植物油，燒至七分熱，用漏勺輕輕放入元宵。炸30秒後表皮變硬，用漏勺迅速撈出。如果動作不熟練可以先關火。
第3步、逐個用勺子拍打元宵，或者用牙簽在每個元宵上紮多個眼，確保每個元宵排出裏面的熱氣。
第4步、再次將油加熱至七分熱，將元宵放入鍋中炸4-5分鐘。
第5步、步驟三如果做到位，不會濺油。萬壹最後1-2分鐘元宵嘣裂，油即將濺出來，就馬上將鍋蓋蓋上。2分鐘左右迸濺結束關火撈出元宵。
第6步、成品。
第1步、元宵室溫解凍10-20分鐘。
第2步、鍋中倒入植物油，燒至七分熱，用漏勺輕輕放入元宵。炸30秒後表皮變硬，用漏勺迅速撈出。如果動作不熟練可以先關火。
第3步、逐個用勺子拍打元宵，或者用牙簽在每個元宵上紮多個眼，確保每個元宵排出裏面的熱氣。
第4步、再次將油加熱至七分熱，將元宵放入鍋中炸4-5分鐘。
第5步、步驟三如果做到位，不會濺油。萬壹最後1-2分鐘元宵嘣裂，油即將濺出來，就馬上將鍋蓋蓋上。2分鐘左右迸濺結束關火撈出元宵。
第6步、成品。