番茄蝦仁豆皮蛋湯怎麽做？

材料？

2個西紅柿

雞蛋1

蔥適量

適量的鹽

幾只河蝦

壹塊豆腐皮

香菜可以加，也可以不加。

步驟1

準備好所有的材料！洗幹凈，切幹凈！我準備的東西屬於壹個人。寶寶還小，吃不了多少。我壹般用它吃飯？

第二步

用十字刀切番茄頂部，用熱水燙皮。盡量選擇成熟的西紅柿，這樣味道不酸，有沙沙的感覺。炒的時候會得到紅油湯~

第三步

當西紅柿滾燙時，攪拌雞蛋混合物，加入壹些蔥花。在蛋液中加入幾勺溫水，讓雞蛋變嫩！

第四步

番茄去皮

第五步

番茄丁

第六步

油鍋，攤雞蛋皮。蛋液快凝固了，用鏟子砸碎。把蛋皮攤開放在碗裏，準備炒西紅柿。我用菜籽油抹蛋皮，更香…

第七步

我用葵花油炒西紅柿，西紅柿要炒到紅油出來！

第八步

像這樣翻炒紅油，加入開水(看妳喜好，加多少水)。其實我可以炒的厚壹點，小盆友吵著要吃飯，而且是這樣的~如果妳買的番茄不是那種熟軟的，可以在炒的時候用鏟子把番茄汁鏟出來，然後加點水翻炒，直到紅油出來！

第九步

加豆皮。買的豆皮吃起來不軟糯~所以加水後直接撕了，放久煮，有軟糯的味道~剛開始煮了差不多三四分鐘，看著買的豆皮就能控制時間。

步驟10

煮開，放入蝦，然後蓋上鍋蓋繼續煮？

步驟11

蝦差不多熟了。加入雞蛋皮和鹽。

步驟12

關火，放入蔥花，滴幾滴香油。

步驟13

撒下香菜(香菜純屬個人喜好，不喜歡可以不加)

步驟14

晚餐準備好了！

技巧

蝦不壹定是河蝦，也可以是海蝦。其實我覺得河蝦好吃？

如果家裏有寶寶，上菜前要加壹點鹽或者不加。