青椒花魚步驟圖，青椒花魚怎麽做
材料？
大蒜種子
精力
荷花峪
大蒜
芹菜
青椒
辣椒
烹飪酒
洋蔥
青椒花魚的做法？
將大蒜和生姜切碎。
將韭菜切成片
剁碎幹辣椒。
青椒切小段，芹菜切長段，蒜頭切丁。
花魚洗凈，晾幹，熱鍋熱油，放入魚煎至兩面金黃，加入壹小杯料酒。
魚煎好後，放入蒜、姜、米，加少許鹽，然後淋上涼水，沒過魚面，再放入幹紅辣椒。蓋上鍋蓋煮。
大火持續七到八分鐘，然後關小五分鐘。
加入胡椒粉、芹菜、大蒜和香蔥，打開蓋子，煮兩分鐘。
加入食材後，加鹽，嘗湯，出鍋。註意湯壹定要鹹，不能淡，否則魚就沒味道了。
技巧
煎或煮的時候不要翻動魚，否則會有魚腥味。
煎另壹面時，關火，等魚涼了再煎另壹面。