土豆適合和什麽菜搭配？

1、土豆和辣椒：這是最基本的家常配菜了，也是最有營養的壹道菜，家中最常吃的。

2、土豆和刀豆：典型的上海家常菜，濃油赤醬。土豆軟糯。簡單抄壹下就可以了。飯店裏通常都是土豆要油炸過，但是家裏條件有限，油炸過的話，口感會更好。

3、土豆和牛肉：土豆牛肉“日常食之氣血、健脾胃、補虛弱。和胃調中，健脾益氣。特別是胃寒者可以起到保健作用。土豆牛肉的搭配如果說不合理的話，只能說這道菜所含的熱量相對比較高了，高蛋白，高糖，常吃容易發胖。

4、土豆和豇豆：豇豆的營養成分能夠讓人頭腦寧靜,並且能夠對消化系統進行調理,還能消除胸膈脹滿，所以豇豆和土豆搭配,不但可以防治急性腸胃炎，還可以防治嘔吐、腹瀉等病癥。

擴展資料

1、減肥

吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，每天多吃馬鈴薯可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸被身體代謝掉。近幾年，意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國先後湧現出了壹批風味獨特的馬鈴薯食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。?

2、養胃

中醫認為，馬鈴薯能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病大有裨益，而且它還兼有解毒消炎的作用。

3、降血壓

馬鈴薯中含有降血壓的成分，具有類似降壓藥的作用，能阻斷血管緊張素Ⅰ轉化為血管緊張素Ⅱ，並能使具有血管活性作用的血管緊張素Ⅱ的血漿水平下降，使周圍血管舒張，血壓下降。?

4、通便

馬鈴薯中的粗纖維，可以起到潤腸通便的作用，從而避免便秘者用力憋氣排便而導致血壓的突然升高。

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