紅燒大鮑翅做法大全

紅燒大鮑翅的做法有：雞翅燜鮑魚、鮑魚雞翅煲、鮑魚砂鍋雞翅、鮑魚燜雞翅、鮑魚汁鹵雞翅、紅燜鮑翅、紅燒鮑魚雞翅煲、紅燒黃金鮑、紅燒中翅小鮑、鳳翎鮑翅魚圓、蒜香鮑魚汁烤雞翅、招財進鮑、祥雲鳳展翅、鮑魚雞煲翅、牡丹黃金鮑、吉祥百靈鮑等。以紅燒黃金鮑為例，做法如下：

用料：鮑魚10只、雞翅6個、蒜6-8瓣、生姜壹塊、蔥3-4根、味道美臻品料酒15克、生抽1勺、料酒1勺。

1、準備好材料，蒜壹切兩，生姜切片、蔥切末備用。

2、鮑魚洗凈切十字刀備用。

3、雞翅壹切兩備用。

4、鍋中倒入適量清水，放雞翅加料酒和生姜。

5、焯水後洗凈備用。

6、鍋中倒入適量油，放蒜、生姜和蔥白爆香。

7、倒入雞翅炒至變色後倒入適量料酒炒出香味。

8、倒入生抽繼續翻炒片刻。

9、放鮑魚炒片刻。

10、倒入蠔油繼續炒均勻。

11、倒入適量熱水，熱水淹沒雞翅就好，蓋上鍋蓋燜燒4-5分鐘左右。

12、打開鍋蓋稍微收壹下汁水，撒上蔥花即可食用。