香甜玉米餅怎麽做好吃呢？
玉米餅
原材料：玉米、白糖、雞蛋、玉米澱粉、食用油。
制作步驟
玉米餅
第壹步：準備2根玉米，先把外皮剝掉，涼水上鍋煮壹下，水開再煮6分鐘，然後撈出來過壹遍涼水，再把玉米粒都剝下來，如果玉米粒都粘連在壹起的話，要記得都掰開。
玉米餅
第二步：把玉米粒大約130克放在碗中，加上壹個雞蛋黃攪拌均勻，再加上玉米澱粉35克，再壹次攪拌均勻，使每粒玉米都裹上澱粉，再把雞蛋清倒進去攪拌均勻，攪拌成糊狀備用。
玉米餅
第三步：在平底鍋裏加上壹點食用油，把玉米糊倒進去，把表面鋪平，用勺子壓緊實壹點，先開小火煎3-5分鐘，煎的定型 ，倒上沒過玉米粒的油，轉到大火炸5分鐘，炸到變硬，邊緣金黃出鍋，先控壹下油分，趁熱撒上適量的白糖即可。
玉米餅
溫馨小貼士
1：先把玉米的外皮剝掉，然後涼水下鍋煮，水開再煮6分鐘，把玉米撈出來過壹遍涼水，使玉米快速冷卻，再把玉米粒都掰下來，如果玉米粒有的黏在壹起，要記得都掰開，讓玉米粒粒分明。
2：在玉米裏面先加上壹個蛋黃攪拌均勻，再加上適量的玉米澱粉，讓玉米粒都裹上壹層澱粉，最後再把雞蛋清倒進去攪拌成面糊，最後把雞蛋清倒進去，這樣玉米澱粉不會脫漿。
3：在鍋裏加上壹點油，把玉米糊都倒進去，把表面鋪平的同時，順便把玉米都壓緊實，全程開小火慢煎，煎的定型，加上沒過玉米食用油，把玉米炸熟，就可以出鍋了，出鍋後，先控壹下油分，然後趁熱淋上壹層白糖，這樣白糖就可以融化了，最後切成小塊就可以吃了。
這就是玉米餅的做法，我個人覺得做成玉米餅，口感焦香鮮嫩，玉米粒清甜又好吃，雖然是下油鍋炸的，但是玉米粒裏面的水分不會流失，吃起來照樣鮮嫩！喜歡這道玉米餅的話，記得給孩子們做點吃！