雞翅炸之前怎麽腌制？

在家煎雞翅的做法

食材:10雞翅，美味香辣炸雞粉，澱粉，1雞蛋。

練習和步驟:

1.用鹽腌制雞翅半小時至1小時(鹽越多，腌制時間越短；鹽放的少，腌制的時間就長)然後洗幹凈瀝幹備用。

2.將半袋炸雞粉倒入容器中，加入1/3-1/2澱粉(根據辣味的程度，決定加多少澱粉)，然後打壹個雞蛋。

3.用筷子攪拌，直到蛋清和蛋黃混合在粉中，然後加入少許水(約5CC)使粉變粘。

4.當油鍋打開，油燒開冒泡時，將裹著調料的雞翅放入鍋中炸熟。同時用小火煎至表面調料凝固，將雞翅翻面煎另壹面。反復煎兩面，直到金黃色。

註意:

1，雞翅有大有小，第壹次做沒有經驗。調味太多或太少都可能有問題。做的少，就暫時做；如果煮的太多，可以把沒怎麽裹調料的雞翅挑出來，裹上壹層調料再炒。

2、雞翅是用熱油煮熟的，所以火不能太大，以免出現皮沒熟的情況。

3.炸雞翅最後的效果是外面的皮很脆，裏面的雞翅很嫩。

所有吃過這種做法的朋友壹致反映不亞於肯德基的炸雞翅。不信妳可以試試。

我祝妳成功。