天婦羅炸蝦壽司的做法自制

1.花椒下鍋用小火炒熟

2.用搟面棍壓碎加入少許鹽成椒鹽

3.蝦洗凈,用我上次的清潔蝦的方法

4.去掉頭部

5.再去掉身上的殼,最後壹段留著(殼可以做蝦油)

6.蛋黃加白胡椒粒,冰水加80克面粉攪拌好

7.攪拌好的樣子

8.蝦先在20克面粉上沾上面粉

9.然後再在面粉糊中拖壹下

10.到油鍋中炸即可.食用的時候沾上椒鹽就可以了

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