土豆片炒蝦的家常做法大全怎麽做好吃

－準備食材－

土豆

蝦

紅青小米椒

－步驟－

1.食材準備.鹽.料酒.油.蝦.土豆.青紅米椒.小洋蔥.香蔥.老姜

2.首先把蝦子洗幹凈.把須和蝦線條挑掉.

3.倒入料酒熗壹會除腥氣

4.洗幹凈的土豆中間豎起來對半剖開在切片

5.放入水裏泡著.泡水可除去些澱粉.炸時候不容易碎.

6.鍋裏倒入油把土豆炸出香氣來.炸的有點微焦更好吧.我這樣可以在炸會.

7.土豆炸好盛出來把蝦子也用熱油炸熟

8.都放在壹個盆裏.

9.這時候把鍋裏炸蝦的油去爆炒米椒姜小洋蔥.我自己家吃沒舍得把油倒了就直接炒了菜.妳們喜歡可以換油炒壹點點就夠.爆香了

10.爆香調料後.把壹開始炸的土豆和蝦倒進去

11.加入後翻炒會加入壹勺鹽.喜歡吃重口味可以直接加郫縣豆瓣醬什麽的.我沒有加.這次炒蝦也沒有加味精.因為蝦本身蠻鮮的.如果加了豆瓣醬記得不要放鹽了.

12.加入鹽後稍微翻炒下就可以出鍋裝盤.