萵筍的葉子能吃嗎螞蟻莊園

螞蟻莊園萵筍的葉子能吃。

萵筍是壹種十分常見的蔬菜，在全國各地的市場上都可以看到它們身影。萵筍有著長長的筍身和深綠色的葉子，很多人在用萵筍做菜時，都把上面的葉子扔掉，認為萵筍本來就是吃莖的，葉子沒營養。

其實萵筍的嫩葉也是很好的食物，它裏面含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富。萵筍葉中的維生素C含量是莖的4倍，胡蘿蔔素含量為莖的近6倍，蛋白質、糖、鐵等含量也都高於莖。萵筍葉最簡單的吃法就是焯水後涼拌，也可以清炒或炒肉，所以下次再吃萵筍時葉子可不要丟掉了。

萵筍葉的吃法推薦——萵筍葉飯：

材料準備：萵筍葉、玉米粉、面粉、大蒜、芝麻辣椒油、醋、白糖、味極鮮、胡椒粉等。

1、食材：萵筍葉面粉玉米粉鹽芝麻辣椒油熟花生米大蒜醋胡椒粉。

2、把萵筍葉洗凈瀝幹水分切末。

3、加面粉。

4、加玉米粉。

5、壹起拌均勻。

6、蒸籠鋪上紗布加入拌好的萵筍葉，放入蒸鍋大火蒸制20分鐘左右。

7、蒸熟後趁熱加少許的鹽拌均勻。

8、大蒜用搗蒜器搗成泥。

9、放在碗裏，加醋芝麻辣椒油涼開水胡椒粉拌均勻，倒在蒸熟的萵筍葉上，撒上熟花生米即可。