如何制作空氣炸鍋紙杯蛋糕？
1，原料:雞蛋4個，低筋面粉100g，牛奶(或酸奶)100g，無鹽黃油15g，鹽少許，糖40g，白醋幾滴。
2.蛋清和蛋黃的分離；蛋清中加入白醋和糖(分三次加糖，剩下約5克糖)打發至幹發泡。
3.將蛋黃與糖和鹽混合，面粉過篩兩次，攪拌均勻。
4.將1蛋白放入3中拌勻。攪拌均勻後將雞蛋胡倒入蛋白中，攪拌均勻。
5.將容器放平，搖出氣泡。
6.將黃油在容器中用熱水融化，塗在模具壁上，將蛋糊倒至三分之二。
7.空氣炸鍋200℃預熱3分鐘，加入蛋糊，蓋上錫紙，調回到160℃，烤5分鐘。
8.120℃烤10分鐘，再160℃烤5分鐘。拿出來放涼，就可以吃了。