夏天常見的蔬菜有哪些？他們能做出什麽好吃的？
涼拌黃瓜。從藤上摘下來就可以直接吃了。果汁又圓又脆。用醋、少許白糖、醬油、小米辣、香油、蒜末拌著吃，特別能健脾開胃。生菜。生菜可以煮、燉、涮、炒。萵筍葉也可以和我喜歡的涼菜壹起吃。可以將萵筍葉用開水浸泡，煮熟後撈起，放入冷水中冷藏，撈起瀝幹。用胡椒粉，少許醋，醬油，香油和姜沫攪拌。祖母綠的顏色，壹看就很有食欲。
寒混三絲。雖然是三絲，但是食物可以隨意調節。豆芽，胡蘿蔔絲，金針菇，大豆油絲，火腿絲，海帶。加入鹽、糖、醬油和自制芝麻辣椒油拌勻。香辣可口，營養豐富。紅薯葉，即紅薯生長過程中的紅薯葉和莖上的葉子，具有增強免疫力、保護眼睛、延緩衰老、排除毒素等功效。
蒜蓉炒紅薯葉很好吃。做法:將大蒜放入油鍋中爆炒至紅薯葉快熟。加入鹽和其他調味品，攪拌。茄子叫涼瓜。常見的菜有苦瓜炒雞蛋，涼瓜牛羊肉，我最喜歡的是苦瓜炒雞蛋。壹個很普通的家常菜炒菜，雖然味道差，但是營養價值很高。主料是茄子和生雞蛋。薺菜，又名香清莧菜、紅莧菜、紅莧菜、米莧菜等。
它是壹種營養含量很高的蔬果，含有鐵、鈣等多種礦物質，其胡蘿蔔素、維生素c等，民俗有“六月莧菜，當是雞蛋；七月莧菜，金不換”。就炒海，特別是蒜末。脆皮瓜也是黃瓜的壹種。去皮，取出籽漿，將不銹鋼刀放在瓜果蔬菜切菜板上切成手指大小的塊，放入適量的陳年冰糖，用薄膜袋密封後放入冰箱的保鮮室，壹小時後即可飲用。那是壹種香、淡、甜、爽的味道，可想而知。或者放入槳磨中加入冷開水打成汁，然後放入碗中，將陳年冰糖放入冰箱冷藏。十幾分鐘後，就能感受到清涼芬芳的白酒汁液。