白酒有哪些危害？
中國白酒是以酯類為主體，以曲和酒曲為糖化發酵劑，以澱粉(糖)為原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的復合香型。嚴格來說，食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒不能算白酒。白酒主要集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶。它擁有世界上最大、質量最好的蒸餾酒產區，分別是中國三大名酒茅五露。其白酒產業集群肩負著中國白酒行業的半壁江山。
有害成分
雜醇油
雜醇油是酒的芳香成分之壹，但含量過高，對人有毒。它的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭痛。其毒性隨著分子量的增加而加重。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，在體內停留時間長。
雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇和丙醇，其中異丁醇和異戊醇毒性較大。原料中蛋白質含量高時，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點壹般高於乙醇(乙醇的沸點為78℃，丙醇的沸點為97℃，異戊醇的沸點為13l℃)。白酒蒸餾過程中，要控制好溫度，通過捏頭捏尾來降低成品酒的雜醇油含量。
醛
白酒中的醛是相應分子大小的醇的氧化物，在白酒發酵過程中也會產生。低沸點醛包括甲醛和乙醛，高沸點醛包括糠醛、丁醛、戊醛和己醛。醛類比醇類毒性大，其中甲醛毒性最大，比甲醇毒性大30倍左右。是原生質毒，能凝結蛋白質，10g甲醛能致人死亡。在急性中毒的情況下，會出現咳嗽、胸痛、燒灼感、頭暈、失去知覺和嘔吐。
糠醛對身體也有害。以谷殼、玉米芯、麩皮為輔料時，蒸餾酒中糠醛等醛類物質含量較高。
為降低白酒生產中的醛類含量，應少用米糠、稻殼或提前蒸煮輔料。蒸酒時應嚴格控制流動酒的溫度，捏頭捏尾，降低酒中總醛含量。
甲醇
用果膠較多的原料釀造白酒時，白酒中會含有大量的甲醇，對人體有很大的毒性作用，4-10克可引起嚴重中毒。特別是甲醇氧化物甲酸和甲醛比甲醇毒性大，甲酸比甲醇毒性大6倍，甲醛比甲醇毒性大30倍。白酒喝多了，甲醇會在體內堆積，不容易排出體外。它在體內的代謝產物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也會引起慢性中毒。急性中毒時，會出現頭痛、惡心、胃痛、視力模糊等癥狀。如果繼續發展，可能導致呼吸困難、呼吸中樞麻痹、昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現為粘膜刺激、頭暈、嗜睡、頭痛、消化障礙、視力模糊、耳鳴等癥狀，導致失明。
損害
酒的主要成分是酒精，化學名稱為乙醇。當乙醇進入人體後，會產生很多破壞性的影響。
當血液中酒精濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯現，出現興奮和欣快感；當血液中的酒精濃度達到0.1%時，人就會失去自控能力；如果達到0.2%，人已經到了酩酊大醉的地步；當達到0.4%時，人會失去知覺，不省人事，甚至危及生命。
酒精對人危害最大的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度抑制，嚴重破壞了神經系統的正常功能。過量飲酒對肝臟有害。慢性酒精中毒會導致酒精性肝硬化。
過量飲酒傷身，但最有害的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹喝酒還會引起低血糖，導致我們體內葡萄糖供應不足，出現心悸、頭暈等癥狀。
此外，慢性酒精中毒在許多方面對身體有害。如果可導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎、潰瘍，還可增加高血壓的發病率。長期大量飲酒會傷害生殖細胞，導致後代智力低下。大量飲酒的人喉癌和消化道癌的發病率明顯增加。
氣味類型
中國白酒分為以下香型:醬香型、清香型、濃香型、老白幹香型、米香型、鳳香型、兼香型、侗香型和其他香型。
佳釀
早在5000年前，這裏的新石器時代文明就有釀酒的歷史。樟樹市衛城遺址出土了大量吳城遺址(殷商時期)的陶碟、酒器和精美的青銅器。主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、顧靖酒廠、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山巖王、霸王嘴和金門高粱酒。
壹句話:酒精的十大危害:戒酒。
飲酒已成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝損傷原因。酒精不僅傷害肝臟，還會傷害全身幾乎所有的器官。是1級致癌物，可引發多種癌癥。據世界衛生組織統計，60種疾病是由不健康飲酒引起的，酒精引起的發病率和死亡率高於吸煙引起的發病率和死亡率。十大危險:
①口腔
酒精會傷害味蕾，所以酒後看著滿桌的美食會很無聊，飲酒者容易得口腔癌和咽喉癌。
②胃
乙醇損傷胃黏膜，引起胃黏膜糜爛，形成潰瘍。飲酒會引起胃炎，不僅是烈性酒引起的，低度白酒，尤其是啤酒、紅酒也會引起胃炎。
③肝臟
酒精被肝臟分解代謝，乙醛對肝細胞造成免疫損傷，導致肝硬化誘發肝癌。酒精→酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→肝臟保養→酒精性肝硬化。
④胰腺
酒精可明顯促進胰液分泌，使胰液分泌增加，胰管內壓力升高，最終導致胰腺腺泡破裂，發生急性胰腺炎。急性重癥胰腺炎死亡率高。
⑤大腦
酒精引起大腦功能障礙和意識障礙，慢性酒精中毒表現為人格改變、精神異常、定向力差和記憶力減退。據說酒精是壹種興奮劑。事實上，酒精的作用是麻痹大腦，這很容易讓妳提前出現阿爾茨海默病癥狀。
⑥心臟
飲酒會導致心肌纖維化、失去彈性、心臟增大和膽固醇升高。壹般認為，適量飲酒對心臟有益，但適量飲酒也對心臟有害。
⑦骨頭
飲酒影響體內鈣平衡，導致骨質疏松，導致骨痛，容易骨折。
8.性能力受損。
過量飲酒會降低男性血液中的睪丸激素水平。
⑨對下壹代有害。
會生出畸形怪胎或者“嬰兒酒綜合癥”患者。這樣的孩子愛哭，智力差，長大後容易酒精成癮。
治療癌癥。
很明顯酒精是頭號致癌物！
酒精會對體內的幹細胞造成不可逆的遺傳損傷。酒精通過擾亂細胞中的DNA誘發癌癥，最終導致致命的突變。酒精會致癌:口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌、皮膚癌、前列腺癌、胰腺癌。
酒精是導致死亡和疾病的最重要因素！戒酒！