冷牛肉大頭菜怎麽做？冷牛肉大頭菜怎麽做？
食品
佐料
五香牛肉
200克
大頭菜
100g
佐料
麻油
適量的
辣椒油
適量的
蘋果醋
適量的
香醋
適量的
海鮮調味醬油
適量的
芫荽
適量的
青紅辣椒
適量的
味精
適量的
步驟
1.準備好需要的食材。
2.大頭菜切片，鹽用清水洗幹凈，然後浸泡降低含鹽量。
3.牛肉切小塊，青紅椒和大頭菜切絲，香菜切段備用。
4.將切好的食材放入大碗中，加入蘋果醋、香醋、蒸魚黑豆油、辣椒油、香油、味精調味。
5.混合均勻，裝盤食用。
技巧
1.大頭菜含有鹽，所以制作時不額外加鹽。
2.用蘋果醋是因為蘋果醋味甜，能合成鹹菜的鹹味。
3.因為家裏沒有醬油，所以用蒸魚醬油代替醬油。