烤鴨的市場前景分析
烤鴨市場到底有多火？想必基本上大家都吃過烤鴨。烤鴨色澤鮮艷，酥脆嫩滑，配上特制的醬包。它和煎餅卷在壹起吃。想想就讓人流口水。烤鴨很有名，味道很好，很多人喜歡吃。無論是餐桌上的菜肴，還是平時選擇的食物，都很有市場。據統計，2019烤鴨的市場規模已經達到1000億元！開烤鴨店很有市場。
2.開烤鴨店的成本是多少？
開烤鴨店需要什麽設備？
壹個10平米的門面，專門的自動烘焙設備，壹臺冰箱和壹些基本的廚具就可以了，壹兩個人就可以操作。因為各個城市的房租和裝修價格不壹樣，所以開壹家烤鴨店的費用從3萬元到8萬元不等。
其中，重點是學習烤鴨技術的費用。目前市場上主流的學習方式有兩種，壹種是在線視頻教程學習，壹種是加盟烤鴨品牌學習。第壹個費用大多幾百元，第二個壹千多元幾萬元。而且現在受疫情影響，大家的行動都不太方便。這裏建議用第壹種方法學習，經濟實惠，而且可以在家自學，遇到問題可以隨時咨詢。
3.烤鴨的制作過程是怎樣的？價格是多少？
烤鴨的壹般流程是從市場上買新鮮的鴨子，然後用秘制調料腌制壹段時間，放入烤箱。今天的烤箱都是全自動設備。妳只需要設置好時間和溫度，就不用擔心了。幾分鐘就能烤好。烤鴨金黃酥脆的表皮給人很強的食欲，遠遠的就能聞到香味。烤鴨價格不高，壹般在20-25元/斤，大家都買得起。
第四，烤鴨不使用劣質貨源。
現在市場上到處都是只花十幾二十元就能買到壹整只烤鴨的店。扣除店主開店成本，壹只鴨的成本不到10元。這麽便宜的鴨子呢？
原來他們用的是低價凍鴨，速食鴨。壹只重約2.5斤的凍鴨只需不到10元，每斤烤鴨價格約3元。這種鴨子靠餵壹些生長激素，長得很快。這樣的鴨子怎麽能做成烤鴨賣給消費者呢？
現在的消費者特別註重食品安全，寧願食品的價格貴壹些，也不願意吃壹些有害健康的食品。所以開烤鴨店壹定不能用劣質貨源。壹旦被發現，妳的店只能“死”！