臘肉炒西蘭花的制作方法
1西蘭花、臘肉、紅椒。 2西蘭花用手掰成小朵，桿部分用刀削去硬皮切成大小相似的小塊。 3入淡鹽水中浸泡10分鐘後。 4鍋內放水燒開，水中滴入1、2滴油，放壹小匙鹽，將西蘭花倒入，氽燙2-3分鐘，立刻撈起，瀝幹水。 5臘肉切片，在鍋中加少許油，慢慢煸香，煸出油份。 6放入蔥、姜末，然後將西蘭花倒入翻炒，調入鹽（鹽要少放，臘肉已經很鹹了）。 7翻炒2-3分鐘，關火。 8盛入擺好花邊的盤中即可。
1西蘭花、臘肉、紅椒。 2西蘭花用手掰成小朵，桿部分用刀削去硬皮切成大小相似的小塊。 3入淡鹽水中浸泡10分鐘後。 4鍋內放水燒開，水中滴入1、2滴油，放壹小匙鹽，將西蘭花倒入，氽燙2-3分鐘，立刻撈起，瀝幹水。 5臘肉切片，在鍋中加少許油，慢慢煸香，煸出油份。 6放入蔥、姜末，然後將西蘭花倒入翻炒，調入鹽（鹽要少放，臘肉已經很鹹了）。 7翻炒2-3分鐘，關火。 8盛入擺好花邊的盤中即可。