豆沙卷(烤箱烤豆沙卷)有哪些做法？
序
上次沒用完的豆沙，今天做豆沙卷面包吧，甜甜的，有點奶味。
材料
材料:高筋面粉400g，黃油25g，牛奶170g，豆沙餡適量；
輔料:酵母4g，1雞蛋，鹽2g，糖20g。
豆沙卷面包(烤箱烘焙的豆沙卷面包)
1
材料:高筋面粉400g，黃油25g，酵母4g，雞蛋1個，鹽2g，糖20g，牛奶170g，豆沙餡適量。
2
將除黃油和豆沙餡外的所有材料放入面包桶，選擇自定義和面程序，攪拌40分鐘。
三
攪拌15分鐘，加入黃油。
四
發酵成兩倍大小的面團。(發酵30-40分鐘)
五
分成六份。
六
將面團搟開，放入適量豆瓣醬。
七
包豆瓣醬。
八
卷成長方形。用刀在上面斜切。註意不要劃的太用力，只要能看到豆沙就行。
九
卷成長方形。用刀在上面斜切。註意不要劃的太用力，只要能看到豆沙就行。
10
放在烤盤上。我的是不粘烤盤，所以沒放錫紙。
11
用蛋液刷表面。
12
烤箱180預熱10分鐘，上下管道180度20分鐘。
13
紅豆面包卷出爐。
14
成品圖。
技巧
1.面粉有不同的吸水性，要根據面團的實際情況來加和踢。如果比較稀，可以適量加點面粉。