20道美味佳肴。
(1)豆角切泡，線椒切段，小米辣，蔥姜蒜切泡備用。
②鍋內熱油，爆香蔥、姜、蒜，加入壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺豆瓣醬，燒開壹小碗水，加入少許鹽，炒豆角壹分鐘，再炒2分鐘左右的花椒。
溫馨提醒:鹽可以放也可以不放，最後可以嘗壹嘗，酌情添加！
食品
豬肉，青椒，蒜姜絲，生抽，料酒，澱粉，粉絲。
工作方法
①將豬肉切成肉絲，加入兩勺醬油、壹勺料酒、壹小勺胡椒粉和壹勺澱粉，腌制10分鐘。蒜切絲，姜切絲備用。
(2)鍋中熱油，爆香姜蒜，倒入肉絲，翻炒至斷，放入肉絲，翻炒幾下，放入壹勺生抽翻炒均勻，起鍋。
食品
土豆，香腸，青椒，碎米，生抽，老抽，鹽和胡椒粉。
工作方法
1土豆去皮切片，火腿和青椒切片，蒜切末備用。
2鍋中熱油，放入薯片翻炒至微黃，放入火腿片翻炒至香，放入青椒和蒜末翻炒。
3加入壹勺生抽、壹勺老抽、適量鹽、少量胡椒粉攪拌均勻。
食品
鮮蝦、辣椒、小米、大蒜、花根、醬油、生抽、蠔油、鹽。
工作方法
65438+
加入壹勺半生抽、半老抽、壹勺調料、壹勺蠔油和少許鹽，翻炒3-5分鐘，點蔥花。
工作方法
1胡蘿蔔切片，香菇洗凈，西蘭花切片。
2鍋裏燒開水，倒幾滴油和少許鹽(這樣煮出來的西蘭花是綠色的，釘在營養上)，把西蘭花倒在水裏撈出來。
鍋內熱油炒香蔥蒜末，倒入香菇翻炒至軟，倒入胡蘿蔔片翻炒至變色，倒入焯水的西蘭花，加入壹勺生抽和壹勺蠔油，鹹的話加少許鹽，翻炒均勻。
工作方法
1先拌個醬:醬油兩勺，生抽壹勺，蠔油壹勺，澱粉壹勺，鹽壹勺，糖少許，水半碗。
2土豆去皮切成滾刀塊，清水沖洗掉澱粉，水燒開，倒入土豆煮10分鐘後取出(如果不喜歡糯米，可以煮5分鐘)。
3鍋中倒入熱油，將土豆煎至兩面焦黃。倒入泡沫，翻勻。倒入調味汁，煮至濃稠。撒壹些善良的花出來！
工作方法
1肉搗碎，土豆去皮洗凈切丁，姜絲、蔥切絲備用。
2.鍋中水燒開，倒入土豆丁焯2-3分鐘，撈出。
鍋中熱油炒香蔥和姜，肉末炒變色，土豆丁炒均勻。
4加入兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺鹽、壹勺白糖，倒入半定澱粉水(也就是水和澱粉)，倒入胡椒粉，翻炒煮至湯汁粘稠！
工作方法
1帶魚清洗幹凈，洗凈切段，蔥花、姜絲、小米、香米切段備用。
2將蔥姜絲放入帶魚中，抓壹勺料酒腌制10分鐘。
3腌制時調好醬料:料酒兩勺，生抽兩勺，蠔油壹勺，老抽半勺，涼壹勺，鹽和糖少許，加半碗水拌勻備用。
4將魚塊放入鍋內熱油中，小火慢煎，煎至兩面金黃。
5鋼中留油，爆香蔥和姜，放入魚塊，倒入選好的汁，煮3分鐘。最後加入半碗澱粉煮至粘稠，撒些蔥花。
工作方法
1將豆腐切丁，鍋中水燒開，將豆腐倒入開水中撈出(約2分鐘)。
2鍋內熱油，爆香蔥和蒜沫，炒幾個辣椒，加壹勺豆瓣醬炒紅油，倒半碗水免豆腐，倒豆腐，加兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，少許鹽和糖。
3大火燒開，轉小火，煮3-5分鐘。倒入半碗澱粉，煮至粘稠狀。撒蔥花！
蠔油香菇好吃，低脂又好吃~下壹餐好吃
食品
稱取香菇，青椒，小米，蒜和蔥花，醬油和蠔油。
工作方法
1香菇去蒂，洗凈切塊，青椒切片，蒜和蔥花切末備用。
2鍋中熱油爆香蔥花蒜末，倒入香菇翻炒至軟，放入小米、麻辣青椒翻炒至生。
3加入壹勺蠔油和壹勺醬油，翻炒入味，即可食用。
工作方法
1茄子洗凈，切成長條，撒上壹勺鹽腌制10分鐘。
2腌制茄子時調汁:兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹勺料酒，少量糖，壹勺澱粉，加半碗水拌勻。
3.將茄子的鹽水擠出，加入玉米澱粉，攪拌粘勻，鍋內將熱油倒入茄子，炸至黃色，盛出。
4.鍋中熱油，爆香蔥和姜，肉末翻炒，加入半勺豆瓣醬炒紅油，茄子翻炒均勻，倒入醬料煮至粘稠。
兩個小面筋，青椒，小米，蒜，醬油，辣粉，鹽，孜然粉。
工作方法
將1面筋撕成碎片，青椒切絲，蔥、蒜切沫，小米、花椒切末備用。
2鍋裏熱油，爆香蔥蒜，用面筋炒壹會，個人喜歡炒壹會覺得好吃。面筋有點焦黃，和綠桂皮壹起炒！
3加入壹勺醬油，少量辣椒粉，少量鹽，少量姜黃粉攪拌均勻！
非常簡單的家常菜，飯菜可口，營養豐富，廚房零故障！
食品
三個青椒，三個雞蛋，蒜沫，生抽，蠔油，鹽。
工作方法
1青椒切片，雞蛋打散，炒熟。
2鍋中熱油炒蒜末，倒入青椒翻炒至生，倒入雞蛋翻炒，加入壹勺生抽、壹勺蠔油和少許鹽拌勻。
食品
壹根黃瓜，三個雞蛋，蔥花，醬油，鹽。
工作方法
1黃瓜切片，蔥花切末備用，雞蛋打散。
鍋裏熱油，倒入雞蛋翻炒至熟，即可出鍋。
3鍋中熱油炒出蔥花，倒入黃瓜翻炒幾下，加入壹勺醬油和少許鹽翻炒幾下，倒入雞蛋翻炒均勻。如果不確定含鹽量，可以最後嘗壹嘗，根據自己的口味添加！
工作方法
將1肉打成糊狀，加入壹個蛋清、蔥姜末、壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺澱粉、少許胡椒粉、少許鹽，朝壹個方向攪拌片刻。用力攪拌！
把肉腌壹會兒，拌醬:壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹勺澱粉，少許鹽，加半碗水拌勻。
3將青椒切成長段，切掉壹邊去籽，塞上準備好的肉餡。
4.鍋裏熱油，先把鍋裏有肉餡的那壹面炒熟，把青椒炒過那壹面，炒到黃色，倒入汁液煮到濃稠！
食品
白菜，粉絲，雞蛋，蒜泥，醬油，蠔油，雞精
工作方法
1白菜切絲，雞蛋打散，粉絲煮軟或提前泡熱水。
2鍋裏熱油，把雞蛋炒熟，上桌。
3鍋內熱油，爆香蒜沫，倒入白菜翻炒至軟，倒入粉條和雞蛋，炒勻，加入壹勺生抽，壹勺蠔油和少量雞精，炒勻出鍋！
食品
三個雞蛋，兩根香腸，三個薄皮辣椒，醬油，蠔油，蔥花。
工作方法
1青椒切塊，火腿腸切片，雞蛋打散油炸，即可食用。
2鍋中加入熱油翻炒香腸片，加入蔥花和青椒，翻炒至生，加入雞蛋，加入壹勺生抽和壹勺蠔油翻炒。
食品
長豆角，肉末，蔥，姜，蒜，小米，醬油，蠔油，豆瓣醬。
工作方法
1長豆角切丁，肉末，蔥姜蒜切碎備用。
2鍋中加水燒開，加入少許鹽和幾滴油，將豆子倒入水中，煮約2~3分鐘。
3.鍋裏熱油，加入肉沫翻炒至變色。加入蔥姜蒜粒翻炒。加入少許豆瓣醬翻炒。倒入豆角，加兩勺醬油，炒壹勺蠔油。
工作方法
1青椒和紅椒切絲，土豆切絲，澱粉洗掉，先泡水。
2拌壹份涼拌醬:壹勺蒜末，壹勺蔥花，壹勺芝麻，壹勺辣椒粉，淋上熱油。加入三湯匙醬油、壹茶匙半醋、壹茶匙半糖和壹茶匙半鹽，攪拌均勻。
3鍋中加水燒開，倒入土豆絲、青椒絲和焯水，煮1-2分鐘，取出，倒入涼拌醬，放入香菜拌勻！
工作方法
1:洗洗準備配菜。將瘦肉切片，加入蛋清，
壹勺醬油，壹勺料酒，壹勺澱粉，充分抓勻，腌制20分鐘。
2:鍋中熱油，爆香姜蒜片，加入壹勺豆瓣醬和火鍋料炒紅油，加入兩碗水燒開，倒入青菜和豆芽，煮熟後取出。
3:加入切好的肉片煮熟，然後把肉和湯倒入之前撈出來的菜裏(最好是壹塊壹塊的加入肉)。
4:加點白芝麻，蔥花，花椒，幹辣椒，倒熱油刺激香味，撒點香菜。
工作方法
1帶魚清洗幹凈，洗凈切段，蔥花、姜絲、蒜、小米切段備用。
2將蔥姜絲放入帶魚中，抓壹勺料酒腌制10分鐘。
3腌制時調好醬料:料酒兩勺，生抽兩勺，蠔油壹勺，老抽半勺，涼壹勺，鹽和糖少許，加半碗水拌勻備用。
4將魚塊放入鍋內熱油中，小火慢煎，煎至兩面金黃。
5.鍋裏留油，放入小蔥和姜煸炒，放入魚塊，倒入畫汁，煮3分鐘。最後加入半碗澱粉，煮至蔥花突出——
工作方法
將1牛裏脊肉切成薄皮，加入壹個蛋清、壹勺醬油、壹勺胡椒粉和壹勺澱粉，腌制15分鐘。
牛肉腌制好後，切配菜，切幹辣椒、蒜沫、姜絲、蔥花備用。
鍋裏熱油，放入花椒炒香，再放入姜絲、蒜絲炒香。
4.將牛肉翻炒至變色，加入蒜泥沫和幹辣椒，翻炒均勻，加入兩湯匙醬油、少許糖和半茶匙松茸調味料，翻炒均勻，撒上壹些蔥花。
低脂鮮蒜西蘭花~營養、健康、美味
食品
西蘭花，大蒜，小米，醬油，蠔油。
工作方法
1將西蘭花切成小朵，鍋中放入水燒開，加入幾滴油和少許鹽，倒入西蘭花，焯水後撈出。
2鍋中熱油，爆香蒜和小米，加入兩勺醬油，煮壹勺蠔油，倒入西蘭花，炒勻，即可食用！
簡單家常素食炒扁豆~快手的食物健康又營養
食品
長扁豆，紅辣椒，蒜片和姜片，醬油，蠔油和雞精
1紅辣椒切絲，長扁豆洗凈切絲，鍋中燒開水，加入幾滴油和少許鹽，倒入扁豆絲，焯2-3分鐘，撈出。
2鍋裏熱油炒蒜和姜片，紅辣椒絲和扁豆絲炒香，加入適量的鹽，壹勺生抽，壹勺蠔油和少許雞精。