茄子醬家常菜做法小貼士
材料
佐料
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6棵茄子
佐料
醬；我明白了
兩勺
大蒜
1
糖
5克
鹽
2克
自制版★茄子怎麽醬
1.
小茄子，洗幹凈~用刀切掉。小時候爸爸做的東西不切，爸爸還是會吃~我覺得味道不容易，就切了吧~
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2.
準備兩個辣椒洗幹凈~辣椒醬也超級好吃。
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3.
大蒜，剁碎~
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4.
烹調前，擦幹表面水分，把頭剖開，十字或米或多刀，以便調味和食用方便。
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5.
鍋裏熱油，多壹點~
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6.
把茄子放鍋裏~炒壹下
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7.
妳可以把它煎壹下拿出來。不需要太軟太熟。這種茄子比較好煮，再燉壹會兒。
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8.
炒剩下的辣椒~
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9.
鍋裏放壹點油，炒蒜末。
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10.
加入醬油炒香。
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11.
放入茄子和胡椒粉攪拌均勻~
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12.
加入半碗水燒開，加入少許鹽和糖調味，調成自己喜歡的口味~蓋上蓋子燉壹會，收汁出鍋。