味增湯是直接喝嗎？

日本人喝味增湯的時候不用勺子，直接用嘴對著碗喝。湯裏的食材用筷子夾著吃。在日本，通常會先喝壹口味增湯然後進食米飯，第三口再吃菜。

味增湯日語為みそしる，英文譯為Miso Soup，味噌又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麯發酵而成，用這種醬做出的湯通常都是奶白色有些偏黃的，但是味淡卻很濃郁，這種醬湯和海鮮壹起煮熟味道會非常鮮美，通常搭配海帶等等。

味噌湯的影響和功效：

味噌湯分為赤味噌和白味噌。就是甜和鹹兩種口味，顏色也有紅色、黑色和白色之分。對於日本人來說，只要這壹餐有米飯，就壹定會喝壹碗味增湯。味噌湯也是日本的“國湯”。

味增湯中含有促進人體睡眠荷爾蒙褪黑激素分泌的氨基酸，對美容有很好的效果。此外，晚餐中加入味增湯的話也會增強飽腹感。多喝味增湯，既可以健康減肥又能夠快速入眠。

以上內容參考?人民網-5種食物晚上吃最健康：納豆溶解血栓、酸奶改善腸道、百度百科-味噌湯