豬肝要煮多久？
豬肝壹般要煮40分鐘。
煮豬肝的步驟如下:
1，泡。將買來的豬肝按形狀切成3-4塊，放在水龍頭下用自來水浸泡2小時，將豬肝中的血水浸透，以減少腥味；
2.溺水。豬肝放入沸水中煮5分鐘，撈出放入清水中洗去浮沫；
3.做飯。水40分鐘不要過豬肝為宜，溫度不要超過95度，就是不要讓水燒開，溫度過高豬肝會變老。
另外，註意不要馬上把煮好的豬肝拿出來，這樣豬肝表面會因為醬料而變黑。最好泡在煮好的湯裏，直到室溫。這種豬肝很細膩，吃起來又蠢又嫩。
煮豬肝的步驟如下:
1，泡。將買來的豬肝按形狀切成3-4塊，放在水龍頭下用自來水浸泡2小時，將豬肝中的血水浸透，以減少腥味；
2.溺水。豬肝放入沸水中煮5分鐘，撈出放入清水中洗去浮沫；
3.做飯。水40分鐘不要過豬肝為宜，溫度不要超過95度，就是不要讓水燒開，溫度過高豬肝會變老。
另外，註意不要馬上把煮好的豬肝拿出來，這樣豬肝表面會因為醬料而變黑。最好泡在煮好的湯裏，直到室溫。這種豬肝很細膩，吃起來又蠢又嫩。