兒童胡蘿蔔炒肉
冬天是壹個滋補的季節，也是養生的好時機。這個時候因為天氣寒冷，身體也需要營養來抵禦寒冷，所以這個時候不要擔心發胖，多吃些有營養的食物，這才是養生之道。今天給大家分享壹個好吃的營養食譜，喜歡的話記得分享壹下我的關註點。
這道菜是蘑菇胡蘿蔔炒肉。眾所周知，蘑菇是壹種營養價值很高的食物。蘑菇中含有多種營養元素，科學分析表明，蘑菇還具有壹些抗癌作用和獨特的香味，這也是其受到大眾喜愛的主要原因。
所以香菇還有壹個好聽的名字叫蘑菇皇後。胡蘿蔔和蘑菇壹樣，也是壹種很有營養價值的食物。胡蘿蔔素是胡蘿蔔中最有營養的元素，對身體非常好，尤其是對兒童，可以保護視力和眼睛。現在因為電子產品太多，很多孩子視力不好。家長要給孩子多吃含胡蘿蔔素和維生素A的食物，胡蘿蔔是最好的選擇。
營養餐用蘑菇胡蘿蔔炒肉簡單。大人小孩都愛。來和我壹起試壹試。
菜肴:胡蘿蔔蘑菇炒肉。
烹飪食材:10幹香菇、半根胡蘿蔔、2個辣椒、100g裏脊、適量蔥花和姜末、適量食用油、1大勺料酒、1大勺醬油、1大勺蠔油、適量糖和鹽。
烹飪步驟:
1.先準備壹塊裏脊肉，然後切成薄片，加入壹勺料酒和少許鹽，拌勻，腌制5分鐘。
2.準備好食材，胡蘿蔔洗凈，切成菱形塊。把辣椒的根和辣椒籽去掉，切成片。蘑菇是幹蘑菇，需要提前用水浸泡，然後切成小塊。也可以用鮮香菇，直接切。只需準備壹小碗水澱粉備用。
3.鍋中加入適量食用油，然後將腌制好的肉片在鍋中快速翻炒，再加入蔥花和姜末翻炒出香味。
4.然後將蘑菇片放入鍋中，再加入生抽、蠔油和糖，翻炒均勻後小火燉2分鐘。如果鍋裏的湯不夠，可以加少量的水。
5.將胡蘿蔔和青椒壹起倒入鍋中，大火翻炒均勻。這個時候，妳就可以嘗到滋味了。如果覺得不夠，可以加壹點鹽調味。
6.最後加入調好的水澱粉勾芡，直到湯汁濃郁，食材鮮美。食材豐富多彩，看起來很好吃。試試看。
烹飪技巧:
1，豬肉如果加鹽的話味道會很好吃。加料酒會去掉壹些腥味，肉質會很嫩。
2、蘑菇，可以用鮮蘑菇或者幹蘑菇，我覺得幹蘑菇的味道很好，因為可以吸收湯汁，所以味道很好，這個大家免費。
3.調料的量要根據自己的口味來添加。