牛奶棗的功效
1，增強人體:免疫牛奶棗含有大量糖類物質，主要是葡萄糖，還有果糖和蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖；還含有大量維生素如維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等。，具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2.增強肌肉力量:增重實驗小鼠每天灌服乳棗湯***3周，增重明顯高於對照組。在遊泳試驗中，遊泳時間明顯長於對照組，說明牛奶棗具有增強肌肉力量和增加體重的作用。
3.保肝:經實驗證實，四氯化碳肝損傷家兔每天餵乳棗湯***1周。結果，與對照組相比，血清總蛋白和白蛋白顯著增加，表明紅棗具有保肝作用。
4.抗過敏:大棗的乙醇提取物能抑制特異性過敏性疾病抗體的產生，也能抑制小鼠體內的反應性抗體，提示大棗具有抗過敏作用。
5.鎮靜安神:奶棗中所含的黃酮雙苷A具有鎮靜、催眠、降壓作用，其中分離出的柚苷C具有中樞抑制作用，即減少自發運動，刺激反射和強直，故奶棗具有鎮靜安神作用。
6、抗癌、抗突變:乳棗含有多種三類化合物，其中牧野酸和山植酸已被發現具有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。紅棗中所含的營養成分能增強人體免疫功能，對預防癌癥、維護人體臟器功能有壹定的作用。