13-18個月寶寶湯、粥類輔食的制作方法（壹）
1、玉米面豆粥
材料：玉米面60g，黃豆30g，白糖或鹹菜末適量。
操作：
（1）將黃豆洗凈，加水泡軟，放入鍋內煮至酥爛，撈出。
（2）將鋁鍋內加足水，上火燒開後，下入黃豆，燒至再開時，倒入用溫水攪成糊狀的玉米面，邊倒邊用勺攪勻，開鍋後轉用小火再熬煮壹會兒即成。
（3）將粥盛入碗內，加入白糖或鹹菜末即可。此粥的特點：粥香豆酥，含有豐富的優質蛋白質、維生素B和鈣、鐵、鋅等營養物質，幼兒常食可益體強身。
制作關鍵：黃豆壹定要煮至酥爛，這樣幼兒好嚼，易消化。
2、紅小豆粥
材料：紅小豆15g，大米50g，紅糖適量，糖桂花少許。
操作：
（1）將紅小豆與大米分別淘洗幹凈。
（2）將紅小豆放入鍋內，加入適量清水，燒開並煮至爛熟，再加水與大米壹起煮。
（3）用大火燒沸後，再轉用小火，煮至黏稠為止。
（4）將粥內加入適量紅糖，燒開盛入碗內，撒上少許糖桂花即成。
此粥特點是：色澤紅潤，香甜爽口，誘人食欲，極受幼兒歡迎。紅小豆含有豐富的蛋白質、賴氨酸。賴氨酸是人體8種必需氨基酸之壹，對幼兒大腦發育具有重要的作用。
制作關鍵：小豆粥要熬至黏稠。
胡蘿蔔牛肉粥
材料：胡蘿蔔30g，牛肉15g，白米粥適量。
操作：
（1）胡蘿蔔30g去皮切丁；牛肉15g洗凈剁碎、調味。
（2）煮好白米粥後，把牛肉、胡蘿蔔放入粥內，煮熟並調味即可。
黑芝麻粥
材料：粳米50g，黑芝麻10g，白糖適量。
操作：
（1）將黑芝麻洗凈，瀝幹水分，用小火炒香倒出瞭說，放入缽內搗碎。
（2）粳米淘洗幹凈，加水上火煮爛成粥，加入芝麻、白糖稍煮即可。
燕麥粥
材料：大米60g，燕麥30g，芝麻核桃粉少許。
操作：
（1）將燕麥洗凈。用水泡開備用。
（2）大米洗凈加適量清水煮成粥，出鍋前放人燕麥再煮5分鐘，吃時撒上芝麻核桃粉即可。