自制肉末雞蛋卷怎麽做好吃又簡單，做法圖
用料
主料豬肉末200克雞蛋3個
輔料油適量鹽2克蔥花5克姜末5克胡蘿蔔40克荸薺3個鮮醬油3克玉米澱粉10克面粉5克料酒5克白胡椒粉1克
用料小秘訣
鍋具中的奧黛麗赫本
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肉末雞蛋卷的做法
1.
備好食材：豬肉末和雞蛋
2.
胡蘿蔔和荸薺去皮後洗凈切小粒
3.
蔥花和姜末
4.
肉餡中放入蔥花、姜末、胡蘿蔔、荸薺、鹽、鮮醬油、5g玉米澱粉、白胡椒粉
5.
攪拌均勻備用
6.
制作水澱粉：5g玉米澱粉中加入15g清水攪拌均勻
7.
制作面粉糊：5g面粉中倒入10g清水攪拌均勻
8.
雞蛋中放入少許鹽和料酒，再倒入水澱粉攪打均勻
9.
鍋中倒入少許油，抹勻，開中小火
10.
鍋熱後，舀壹勺雞蛋液
11.
倒入鍋中，並轉動鍋子，攤成圓形的蛋餅
12.
待蛋液凝固之後即可取出
13.
將肉餡平攤在蛋皮上（最上端留出壹點地方）
14.
由下往上卷起，並在封口處抹上面粉糊，卷起
15.
電飯煲鍋膽內倒入清水
16.
將卷好的蛋卷放到電飯煲籠屜中，合上鍋蓋
17.
電飯煲通電後按下“功能”鍵
18.
選擇到“蒸 煮”功能，再按下“開始”鍵，工作時間顯示為1小時，實際只需上汽後蒸制20分鐘即可，蒸好後出鍋切小段便可享用了！