什麽可以代替佛手？
現在許多商人用南瓜籽冒充佛手柑。木瓜又名壽瓜、千金瓜，口感松脆爽口，營養豐富，可用於烹飪或作為水果食用。此外，其形狀如手掌，寓意佛家加持，因此深受人們喜愛。
佛手瓜富含蛋白質、纖維素、碳水化合物、維生素C、核黃素、葉酸、泛酸、煙酸以及鈣、磷、鐵、鈉、銅、鎂、鋅等微量元素。其中，佛手中的鈣含量比黃瓜、冬瓜、西葫蘆高2倍以上，鐵含量是南瓜的4倍，黃瓜的12倍。
佛手的選擇方法:
1，肚臍較新鮮，帶黑色花蒂；
2、瓜上不能有凸起；
3、皮膚光滑，不能有斑點；
4、線條要深。
選購時，如果瓜皮上留有少量刺，佛手表面有籽凸出，說明已經熟了，這些佛手盡量不要挑選。優質佛手的皮張力強，肉質結實，壹拿到手就覺得很重。