白蘑菇裏黑色的能吃嗎？
白蘑菇變黑說明保存時間長。如果沒有異味，它們還是可以吃的。白蘑菇(學名:雙孢蘑菇)，別名:口蘑，白蘑菇屬於傘菌屬的野生蘑菇。
食用價值:白蘑菇是蘑菇中最珍貴的品種，富含蛋白質、維生素和鉀、鈣、鐵、磷等礦物質。白蘑菇的吃法很多。可以炒，可以做餡，可以涮火鍋。也可以曬幹，冬季食用。以子實體為藥。白蘑菇(鮮)的食用功效:潤腸、益氣、散血熱、通麻疹。
擴展數據:
白蘑菇富含硒和抗氧化劑，缺硒與重感冒有關。此外，白蘑菇還含有維生素B2和煙酸，這對免疫系統的健康非常重要。動物實驗表明，蘑菇具有抗病毒、抗菌和抗腫瘤的作用。
白蘑菇中含有的酪氨酸酶能明顯降低血壓，多糖的醌類化合物通過與巰基結合抑制脫氧核糖核酸的合成，在醫學上具有抑制腫瘤細胞活性的作用。
白蘑菇色澤白嫩，肉質鮮美，營養豐富，是人們喜愛的菌類之壹。白蘑菇的種植始於法國。1605年，法國農學家坎滕西在幹草堆上栽培白蘑菇。
參考資料:
人民網-白嫩的蘑菇也有毒！？深圳很多人誤食後還在搶救。
？百度百科-白蘑菇