安徽合肥必買的十大特色小吃。
安徽合肥必買的十大特色小吃是:燒餅、寸金、白切、燒餅、桂花酥糖、巢湖銀魚幹、三河米酒、瀘州烤鴨、無為板鴨、吳城幹茶。
1，烘焙蛋糕
烤餅是安徽合肥當地四大傳統名點之壹，距今已有800多年的歷史，傳說始於北宋末年。烤出來的餅金黃油亮，疏松多孔，酥脆可口，好吃極了。長期存放不會改變口感，不減少焦脆，易於儲存和攜帶。
2、寸金
寸金是安徽合肥的傳統四大地方之壹。寸金形似鋼筆粗細，長約壹寸，故名“寸金”。糖表面酥脆，內心柔軟，甜度醇厚，具有橘餅和桂花特有的香氣，既脆又甜。
3、白切
白切菜是安徽省合肥市的四大傳統名點之壹。白切的特點是乳白色透明，切片薄、甜、脆。因芝麻雜，香、甜、脆，為優質名點。
4.大麻餅
麻餅是安徽合肥當地的四大傳統名點之壹，相傳起源於北宋。芝麻餅是以南瓜為主料，白糖、冰糖為配料，配以青紅絲，再拌以香油制成餅餡，制成烤爐。
5、桂花酥糖
桂花酥糖是合肥的特色傳統糕點，是春節的傳統時令糕點。桂花酥糖主要由芝麻、精面粉、蜂蜜、麥芽糖、白糖、桂花精制而成。
6.巢湖銀魚幹
巢湖銀魚幹是合肥非常有名和受歡迎的特產。巢湖銀魚產於合肥巢湖。它細長，無鱗，潔白光滑，肉質致密無刺，鮮嫩可口。巢湖銀魚幹味道獨特，易於保存。
7.三和米酒
三河米酒起源於清朝雍正年間的三河古鎮，采用人工傳統釀造工藝釀造。三河米酒色澤橙紅清涼，口感醇厚綿軟，味綿長悠遠。
8.瀘州烤鴨
瀘州烤鴨的主要原料是鴨子和面團。烤鴨香味濃郁，皮脆肉嫩。面皮烤鴨肥而不膩，鹹淡適中，味道鮮美，深受人們喜愛。
9.武威鹽水鴨
武威鹽水鴨始創於清代。是用巢湖鴨加八角、花椒、丁香、茴香等約30種調料，先熏制後腌制而成。
10，武城茶葉幹
吳城幹茶創立於南宋末年李宗年間，其工藝成熟於元代，興盛於清代。其特點是鹹淡適宜，口味純正，富有彈性，口感醇厚，是壹種老少皆宜的美味食品。